Luciaboller/kaker

Eller hva det nå heter..

Har noen god oppskrift der man skal bruke Zafran i de bollene? Jeg har hatt lyst på siden juni. Men nå klarer jeg ikke lenger vente med å få smake igjen!

Mener du lussekatter?

Vi lagde lussekatter av vanlig bolledeig tilsatt gurkemeie i bhg der jeg jobbet, men det finnes sikkert oppskrift på "ekte" lussekatter 🙂

Jepp! 😀

Noen som har prøvd denne oppskriften fra detsoteliv?

5 gram safran er jo alt for mye jo for kun 30 boller. ca 6 tråder gir jo 3 dl.
Det er jo 500 kr jo bare på safranen!

http://www.detsoteliv.no/

Smaker det så veldig mye av den safranen da? Er det ikke mest for fargen sin skyld? Da kan man like gjerne bruke gurkemeie som koster en brøkdel av prisen, men som gir like fin farge.

Det smaker godt med safran, men ikke alt for mye av det. Det blir for søtt rett og slett.

Men det er jo forskjell mellom safran og safran da. Jeg får mine spesialbestilt ifra Iran. Men jeg er så gjerrig med å bruke, selvom jeg har snart nesten 400 gram!

Da kan du lage med ekte saker 🙂

Jeg tror aldri jeg har smakt lussekatter med ekte safran i - det blir litt som gule boller det jeg har spist tror jeg

Ja, kanskje jeg skal sende deg noen sammen med linsene? 😀

Azi skrev:

Ja, kanskje jeg skal sende deg noen sammen med linsene? 😀

Ha ha kanskje du skal gjøre det ja - ekte vare

Lurer på hvordan man sender boller i posten!

Innvandrerbutikker selger meg billig.

Det smaker mye av safran. Det er ikke bare for fargens skyld, safran er verdt hver krone! Jeg pleier å lage lussekatter av bolledeig med ekstra smør og sukker (ca. 50 % mer enn i vanlig bolledeig), og gjerne med en eggeplomme i også. Og et halvt gram safran. Det skal være litt luksus!

Safran er selvfølgelig velkommen til å ta alt dette helt personlig.

Men tar dere tørr eller mykgjær i?

Tinetoff skrev:

Det smaker mye av safran. Det er ikke bare for fargens skyld, safran er verdt hver krone! Jeg pleier å lage lussekatter av bolledeig med ekstra smør og sukker (ca. 50 % mer enn i vanlig bolledeig), og gjerne med en eggeplomme i også. Og et halvt gram safran. Det skal være litt luksus!

Tinetoff skrev:

Safran er selvfølgelig velkommen til å ta alt dette helt personlig.

Humøret steg akkurat med ti hakk.

Jeg pleier å bruke fersk gjær, men det er fordi jeg har et vanskelig og antagelig irrasjonelt forhold til tørrgjær. Men Mim får tørrgjær til å virke, så det er sikkert bare tull.

Tinetoff skrev:

Det smaker mye av safran. Det er ikke bare for fargens skyld, safran er verdt hver krone! Jeg pleier å lage lussekatter av bolledeig med ekstra smør og sukker (ca. 50 % mer enn i vanlig bolledeig), og gjerne med en eggeplomme i også. Og et halvt gram safran. Det skal være litt luksus!

Der ser du hva jeg vet

Det er ikke mange som liker safransboller har jeg funnet ut. Jeg kommer fra Sverige og der er det vanlig å safran i luciabollene. Vi (les mamma) baker det for meg. Ingen norske som har fått smake bollene liker det. Merkelig, det som er så godt

Gurkemeie setter smak hvis man bruker for mye :erfart: Og det smaker ikke godt.
Men det blir gule boller da.
Bruker ellers vanlig bolledeig, men vaniljesukker istedenfor kardemomme.

ÅÅ jeg elsker lussekattene i fra Sverige. Husker for ett par år siden, da vi bodde i Gøteborg. Bakeri rett under oss og med all verdens godsaker. Gledet meg hver høst da lussekattene kom! Det var så godt!