Hvilke wraps til påsmurte wraps / wrapsrull?

Jeg har lyst til å lage wrapsruller med godt fyll, pålegg, røykalaks, smøreost... sånne enkle greier man kan ta med på tur eller ha i matboks. Men hvilke wraps? Jeg er ikke spesielt glad i lompe annet enn til wienerpølse, ikke så glad i potetlefse, og vanlige tortillalefser ser jeg for meg blir litt mye tacofeeling.



Hva bruker dere? Og bruker dere samme type til all slags pålegg eller kommer det an på hva dere fyller i?

Jeg er ikke glad i tortillalefser, spesielt ikke de av hvete, men jeg er tilsvarende glad i (gode!) lomper, så det er det jeg bruker. Liker best noen lokale fra Hodne, men Buer er også ok. Der finnes det også firkantede varianter.

Libanesis tynnbrød? Finnes i frysedisken, og er mer smidig enn lefser, men har ikke så karakteristisk smak som tortillalefser.

Tortillalefser har en tendens til å klistre seg til tennene synes jeg. Bruker heller speltlomper. Men det aller beste er skikkelige lefser.

Tyrkiske wraps som du får i innvandrerforetninger fungerer godt. De er digre, men gode.

Jeg pleier å bruke gode speltlomper. Har brukt tortillalefser en sjelden gang, men det synes jeg blir for tørt/for mye wrap, men det avhenger jo såklart av mengden fyll man tar i.

Jentungen her, som er glad i sånt, liker dette, antar det er inspirert av nevnte tyrkiske/libanesiske tynnbrød:



Kjøpes i vanlig matvarebutikk, ligger i samme hylle som lomper, vakuumpakkede pitabrød etc, og kommer også i grov variant.

Hun likte også veldig godt et mykt, firkantet tynnbrød fra Polarbrød, men det er veldig lenge siden jeg har sett det i noen butikk, så det er mulig det ikke finnes lenger?

My skrev:

Hun likte også veldig godt et mykt, firkantet tynnbrød fra Polarbrød, men det er veldig lenge siden jeg har sett det i noen butikk, så det er mulig det ikke finnes lenger?

Polarbrød hadde brann på fabrikken sin i fjor tror jeg og har slitt med produksjonen. Så mulig det kommer igjen etter hvert.

Jeg liker både tortillalefser og vanlige lomper, så lenge fyllet er godt.

Libanesiske tynnbrød har den samme litt seige konsistensen som tortillalefser, synes jeg. Lomper er mye «mørere», saftigere og lettere å spise, men det er jo smak og behag.

Ser noen nevner speltlomper. Men det er også potetlomper. De fleste lompene man får kjøpt ferdig består av 70-80% potet. Resten er for eksempel hvetemel eller speltmel. Jeg merker ikke forskjell, det utgjør veldig lite av ingrediensene uansett.

Her står det en del om lomper:

https://www.lindastuhaug.no/2018/01/25/kva-er-greia-med-lomper-og-er-det-egentlig-sa-stor-forskjell-pa-speltlomper-og-potetlomper/

Jeg bruker vanlige tortilla lefser. Syns det funker bra.
Har godt med kremost på. 🙂

Ooh, mange gode forslag her som må prøves! Har ikke sett de libanesiske eller tyrkiske i butikken, men det kan være fordi jeg ikke har sett etter det.

Takk dere!

Bruker de store lompene fra Aulie, eller firkantede lefser fra Buer eller Aulie. Alt på Meny.

Tunnbrød forbinder jeg med Sverige, Liba, Polarbrød osv. De har hatt på Coop, her.

Ellers synes jeg Vestlandslefse kan fungere. De du bløter selv.

Sweetie skrev:

Ooh, mange gode forslag her som må prøves! Har ikke sett de libanesiske eller tyrkiske i butikken, men det kan være fordi jeg ikke har sett etter det.

Takk dere!

Noen butikker har dem i frysedisken. De funker forresten veldig godt som pizzabunner også.

Hyacinth skrev:

Libanesiske tynnbrød har den samme litt seige konsistensen som tortillalefser, synes jeg. Lomper er mye «mørere», saftigere og lettere å spise, men det er jo smak og behag.

Ser noen nevner speltlomper. Men det er også potetlomper. De fleste lompene man får kjøpt ferdig består av 70-80% potet. Resten er for eksempel hvetemel eller speltmel. Jeg merker ikke forskjell, det utgjør veldig lite av ingrediensene uansett.

I mitt hode er det innforstått at lomper inneholder potet derav speltlomper.

Ja, de fleste skjønner vel at det er melet i lompene som er byttet ut, ikke poteten. Men sikkert mange som tror det også. Eller som ikke engang aner hva lomper lages av, og tenker "hey, spelt - da er det sikkert bra". Men lomper er vel uansett ikke det verste man kan spise.

My skrev:

Ja, de fleste skjønner vel at det er melet i lompene som er byttet ut, ikke poteten. Men sikkert mange som tror det også. Eller som ikke engang aner hva lomper lages av, og tenker "hey, spelt - da er det sikkert bra". Men lomper er vel uansett ikke det verste man kan spise.

Nei, mange skjønner ikke det. Det var derfor jeg nevnte det.

Hyacinth skrev:

Nei, mange skjønner ikke det. Det var derfor jeg nevnte det.

Godt poeng.
Jeg lærte forøvrig at det ikke heter innenforstått så det var nyttig for meg og.

Skulle inne å tipse om tyrkiske wraps, det spiser Storesøster her. De er skikkelig gode!