Julebakst - 2012!

Kokosmakroner liker jeg godt, og det er vel relativt kjapt også. Hmm...

Jeg har kjøpt 2 bokser med pepperkakedeig som vi (gutta altså) skal trille ut en helg i desember. Lage kakene på lørdagen og pynte på søndagen.

Ellers kommer jeg til å lage kokosmakroner og havreflarn. Mulig også noen sjokoladecookies.
Vi pleier å få en drøss med vanlige gammeldagse julekaker av både mamma og av svigermor så det lager jeg ikke.
Svigermor lager alltid 2 delfiakaker, en til mannen og en til oss alle..
Her spises alt av julekaker opp. 🙂

FAnt en blogg med oppskrift på oreokuler, det skal jeg garantert prøve. 🙂
http://monicasoppskrifter.blogspot.se/2011/12/julekonfekt-oreokuler.html

Nessie skrev:

http://detsoteliv.no/searchresults_other1gruppe.php?191

Disse?

Beatles-stenger kalte vi disse i gamle dager. Min svigerinne kaller dem kolakaker.
Kanskje jeg må bake noe sånt.
Ellers blir det ikke rare greiene. Kanskje en Toscakake. Og pepperkaker på mormors årlige pepperkakebakeverksted.

Jeg har laget kakemenner!

1 i kefir og 500 g smeltet smør blandes,
Ha i 1 kg sukker og 2 toppa ss hornsalt.
Rør i ca 2 kg mel.

Ca 200 grader i ca 10 min midt i ovn.
Nydelige kakemanna som vi sier her!

tinkadott skrev:

Jeg har laget kakemenner!

1 i kefir og 500 g smeltet smør blandes,
Ha i 1 kg sukker og 2 toppa ss hornsalt.
Rør i ca 2 kg mel.

Ca 200 grader i ca 10 min midt i ovn.
Nydelige kakemanna som vi sier her!

Det der må vel bli kaker nok til en liten arme! Men kefir i kakene blir sikkert bra. Vet ikke om jeg har sett det i en kakemannoppskrift før.

Jeg skal bake:
- pepperkaker og pepperkakehus
- kokosmakroner
- brune pinner/kolakaker
- shortbread
- kransekake
- havreflarn
(og lussekatter til 13. desember)

Alle oppskriftene ligger her.

Dyre cookies.
Serinakaker.

Resten tar svigermor seg av. 🙂

Jeg har så lyst til å lage honninghjerter! Er det noen som har laget det, og har en oppskrift å dele med meg?

Det blir en stor kakeboks, samt rikelig med smaksprøver og en liten pose til gode naboer.

Pepper Lemon skrev:

Jeg har så lyst til å lage honninghjerter! Er det noen som har laget det, og har en oppskrift å dele med meg?

Googlet, og fant denne?
http://frasjeltilmage.matprat.no/2011/10/15/honninghjerter-4/

Jeg skal bake:
Krydderkake
Julekake
Sandnøtter
Risboller
En type konfektkake som jeg ikke vet navnet på, men som jeg gjerne må bake i både 2 og 3 omganger fordi det blir tomt før jul! 🙂 Skal se om jeg finner oppskriften når jeg kommer hjem, slik at jeg får lagt den inn her.

Se brune pinnene det var link til lenger opp her, så også veldig interessante ut! 🙂

Intet er nytt under solen, så det blir vel kolakaker i år også og lite annet.

200 g sukker
200 g meierismør
300 g hvetemel
1/2 boks sirup (spiller ingen rolle om det er lys eller mørk eller om det er stor eller liten boks. Godt blir det uansett.)
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
Rør sukker og smør sammen. Ha i mel, natron og vaniljesukker. Til slutt sirup. Kjevle ut til like store emner, ca. én cm tykke, to på hver plate.

185 grader i 15 minutter.

Skjæres i snipper mens de er varme.

- Pepperkaker (lager deig, absolutt best)
- Pynte ferdigkjøpt pepperkakehus
- Kanskje kokosmakroner
- kransekake (ferdigdeig fra Mega)
- Kakemenn (ferdigdeig fra Mega)
(og lussekatter til 13. desember)

Pepperkaker og julemenn må vi ha, også skal jeg bake nordlandslefse/mørlefse. Jeg skal også prøve meg på noen lavkarbo julekaker, men dette må være i tillegg til det vanlige for det er oftere katastrofe enn suksess med de lavkarbokakene jeg har laget sålangt.:o

Jeg lagde mange flere kaker i fjor, på grunn av all inspirasjonen fra dette forumet.

Sarah Bernard hadde jeg aldri bakt før, den blir nok bakt i år også. Husker ikke hvilken av de mange oppskriftene jeg brukte, det var en lang tråd. Kolakaker/brune pinner har jeg bakt før, men fant en oppskrift her inne med masse sirup som var best! Litt dårlig tid til å søke...
Cookisene som kokosbolle linker til, de Neiman-Marcus hadde jeg aldri hørt om før i fjor heller.

Det blir 3 typer. Så ristopper, hvite kakemenn, sirupsnipper og pepperkaker. Får krumkaker av svigerinna mi.

Men får jeg tid, så blir det M&M cookies: http://detsoteliv.no/print.php?1218
De bakte jeg i fjor. Her går det i barnevennlige kaker, de blir spist opp!

Mrs. S skrev:

Sarah Bernard hadde jeg aldri bakt før, den blir nok bakt i år også. Husker ikke hvilken av de mange oppskriftene jeg brukte, det var en lang tråd.

Denne er uten å piske eggehvitene.

SARA BERNHARD
400 g mandler
400 g melis
4 eggehviter

alt blandes sammen, ikke stivpisk hvitene

en liten ts masse, 180 grader, 10 min

Krem:
4 eggeplommer
4 ss kakao
400 g smør
3 dl melis
3 - 4 ts vaniljesukker

2 plater kokesjokolade smeltes i vannbad
Oppskrifta sier; strykes oppå med kniv - selv så setter jeg kjeksene litt i kjøleskapet før jeg snur de ned i sjokoladen

Ja, det husker jeg, iskalde før de dyppes i sjokolade!
Men så var det årets pepperkakehus. I år er kravet Nisseby: http://sverreproject.wordpress.com/2011/12/03/velkommen-til-nisseby/

oi oi....Det blir masse jobb. Men jeg liker utfordringen. Pent!

Vi skal bake masse, for vi skal feire jul heime for første gang i år

Dette må planleggast litt, for vi må ha det utan gluten. Dei fleste oppskrifter tilpassar eg, og det pleier å gå veldig bra 🙂 det blir

Sara bernhard
Krydderkake-muffins
Mandelmånar (marsipan blanda med hakka valnøtter, dyppa i sjokolade)
Pepperkaker vil eg tru
Sandnøtter/sandkaker
Julepynta cake pops (dei er jo så enkle å ha i frysen)

Og elles har eg planar om å bake ei stor ladning havregrynskjeks - det passar til alle måltid nesten 🙂

Pepperkakehus ja! Det har eg ikkje laga sidan eg var barn sjøl! På tide å introdusere dette til eigne barn... ENDELIG er vi heime hos oss sjøl i jula - er så lykkelig for det!!

Syrin skrev:

Vi skal bake masse, for vi skal feire jul heime for første gang i år

Dette må planleggast litt, for vi må ha det utan gluten. Dei fleste oppskrifter tilpassar eg, og det pleier å gå veldig bra 🙂 det blir

Sarah bermhard
Krydderkake-muffins
Mandelmånar (marsipan blanda med hakka valnøtter, dyppa i sjokolade)
Pepperkaker vil eg tru
Sandnøtter/sandkaker
Julepynta cake pops (dei er jo så enkle å ha i frysen)

Og elles har eg planar om å bake ei stor ladning havregrynskjeks - det passar til alle måltid nesten 🙂

Jeg tar gjerne imot oppskrift på havregrynskjeks.