Redskap til parmesanriving

Her fant jeg den:

Har du ikke en side som river i flak på det vanlige rivjernet, da? Parmesan er best i tynne flak på pastaen (eller større biter sammen med vin, ja).

Veronal skrev:

Har du ikke en side som river i flak på det vanlige rivjernet, da? Parmesan er best i tynne flak på pastaen (eller større biter sammen med vin, ja).

Men til carbonara må man vel nesten raspe?

Pingis skrev:

Men til carbonara må man vel nesten raspe?

:har bodd i Italia, og de rasper i allefall:

Min italienske svigerfar rasper også. På pastaen altså, han spiser den ofte i flak ellers.

Osten smelter uavhengig om den er raspet eller i tynne skiver. På toppen foretrekker jeg tynne skiver.

:har fått servert med tynne skiver også i Italia:

Jeg bruker en rivjernsløsning men som har sånn oppsamlerboks under. Ikea.. Den har dessuten lokk med også så vi kan spare på det som blir igjen (særlig, har en ostegal datter... )

Luftslottet skrev:

Her fant jeg den:

Denne er jo den fineste da, vi har også den.

Tupperware sin multikvern seffern

Jeg har en fra Microplane. Den er veldig genial, og like skarp som et barberblad. M.a.o. ikke spes. barnevennlig, men veldig mammavennlig! Rasper både parmesan, hvitløk (hvis jeg er i raspe-hvitløkmodus..), frukt til snuppa, og sikkert også andre ting. Anbefales på det varmeste!!

Det er vel samme variant som på Jamie og div. andre tv-kokker bruker, uten at det har noe å si...

Lille Ru skrev:

Jeg har håndholdt rivjern fra Ikea. Supert til slikt.
Og koster 9,- kroner.

Sånn har jeg også. Helt grei den ja.

Veronal skrev:

Har du ikke en side som river i flak på det vanlige rivjernet, da? Parmesan er best i tynne flak på pastaen (eller større biter sammen med vin, ja).

Helt enig parmesan er best i tynne flak

Vi har en minisvigermor (). Den fungerer også utmerket til muskatnøtter.