Hva trenger man av utstyr for å lage pølser hjemme på eget kjøkken?
Daisy
13k innlegg
Tarm, en kjøttkvern og helst en stappedings. Vi har det til vår KA maskin, men har ikke brukt det på åresvis! Så husker ikke alle detaljer.
KA
kamp
5,6k innlegg
Egentlig bare to avkuttet flasker
Trer tarm innpå flasketuten og bruker fyller flasken så bruker jeg en annen (med kork) og dytter inner kjøttet i tarmen.
Selvfølgelig litt lettere med pølsehorn men det går helt fint på denne måte også,:)
Hot Lips
4k innlegg
Imponerende, kamp! Hvor kjøper man tarm?
Tangerine
7,4k innlegg
De fleste kjøkkenmaskiner har utstyr til dette. Da blir det forholdsvis lettvint. Tarmer kjøper vi i nærbutikken eller hos slakteren. 🙂
KA
kamp
5,6k innlegg
Hot Lips skrev:
Imponerende, kamp! Hvor kjøper man tarm?
Slakteren evt så har jeg sett det på mega.
Shamu
4,8k innlegg
Jeg hadde aldri spist hjemmelagde pølser... urk...
Med det mener jeg om jeg måtte lage dem selv. #medskylapperpå
Hyacinth
41k innlegg
"Dytter kjøttet inn i tarmen".
Einhyrningur
12k innlegg
Så enkelt! Da må eg jo bare kjøpe tarm på slakteren, flasker har jeg jo.
Fakse
3,7k innlegg
Det kan være lurt å kverne noen isbiter sammen kjøttet, da holdes temperaturen lav, og man har dermed mindre sjanse for bakterievekst. Også er selvfølgelig hygiene hysterisk viktig når man jobber med farsemat som dette, men det er du sikkert obs på.