Haster - sjokolademuffins

Jeg skal lage muffins av Mims oppskrift:

(Nok til ca 10 store eller 20 små muffins)
50 g smør
2 egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
revet skall av halv sitron (kan sløyfes)
1 dl melk. Bland det tørre, ha i egg og melk, rør til glatt røre.

Jeg vil gjerne ha kokesjokolade i denne. Men den er det jo sukker i.
Hvor mye mindre sukker skal jeg ha i røra så den ikke blir for søt?
Holder det med 100g kokesjokolade til denne oppskriften?

Skal du smelte sjokoladen eller ha den i biter i røren? Hvis du skal smelte den kan du jo ha litt mindre sukker i, men jeg hadde nok tenkt over å kutte på sukkeret ellers. Men nå har jo alle forskjellig "toleransegrense" på søtt, så jeg pleier rett og slett å smake på den ferdige røren før jeg heller den i formene. 🙂

Det går nok greit med 100 gram ja. Selv har jeg en gylden regel når det gjelder sjokolade. "Det kan ikke bli for mye".

Jeg skal smelte den i røra, ja.

Da kan du jo feks. bruke 1,5 dl sukker i, det holder sikkert lenge. Men som sagt, smak på den ferdige røren først.

Iset skrev:

Det går nok greit med 100 gram ja. Selv har jeg en gylden regel når det gjelder sjokolade. "Det kan ikke bli for mye".

Den er jeg helt med på.

Problemet er at jeg kun har 100g. Dvs, 100g minus to biter. 😮

Her går det også ofte i "minus 2-3 biter".

malena skrev:

Den er jeg helt med på.

Problemet er at jeg kun har 100g. Dvs, 100g minus to biter. 😮

Da foreslår jeg at du lager muffinsene nå, før det blir enda mindre sjokolade. 😀

Tilsett heller litt sukker etterhvert - begynn med 1 dl, og ha 0,5 i reserve.

Takk for svar!

Observatøren skrev:

Da foreslår jeg at du lager muffinsene nå, før det blir enda mindre sjokolade. 😀

Tilsett heller litt sukker etterhvert - begynn med 1 dl, og ha 0,5 i reserve.

:iler: