Startet av Ruslebiffen 28 svar 6,3k visninger
Men jeg synes ikke pepperkakene jeg baker etter mammas oppskrift blir like sprø som de mamma pleide å bake, til tross for utallige endringer på tykkelse, steketid og temperatur. Så kom jeg på at hun bakte jo selvfølgelig med margarin, slik "alle" gjorde da.
millact skrev:Aner ikke, men alle julekaker jeg baker (de som skal ha smør) bakes med Tine smør, ikke noe annet. Synes de blir aller best da.
Niobe skrev:Ja, det smaker helt klart best med smør.
Niobe skrev:Min stekeovn samler på mye damp, så den lønner det seg å åpne stekeovnsdøren på en gang i løpet av steketiden når noe skal bli sprøtt.
Pepperkakene må jo være sprø, så hvis dine tidligere forsøk ikke har nådd frem så ville jeg forsøkt med Melange. Jeg har tilgode å oppleve at Melange har ødelagt smaken altså, så om det skulle slå feil så kommer det nok ikke til å bli fullt ramaskrik i Rusleheimen og ny deig må lages 
Ruslebiffen skrev:Men izzi, hva med imaget mitt?
Ingen trenger å få vite, og hvis noe er igjen etter deigen er satt så kaster du papiret (brettet med innsiden ut) og putter resten i en boks 
Skulle tro vi snakket om vin 
Niobe skrev:Ja, det smaker helt klart best med smør.
Allerede en måned før jul! Smør smaker ekkelt og emment. 
Harriet Vane skrev:Kjevle pepperkaker gjør man i en pastamaskin, slik at de blir supertynne og lekre.
Harriet Vane skrev:Det er sukker/smør-ratio som bestemmer sprøhet, altså om det blir karamell. Ikke typen smør.
IzziCreo skrev:Your secret it safe with me
Nei, altså, du snakker med dama som nettopp lekset opp barnehagen opp i at margarin har ingenting å gjøre der, og at barna skal ha meierismør (eller Bremykt da for å ikke gjøre smørejobben übervanskelig for småtassene)... Men av og til er det lov tenker jeg
Logg inn for å svare i denne tråden.
