Tunfisk til jul

Jeg skal servere kalkun på julaften, men én person skal få servert tunfisk. Er det noen som har en god oppskrift på tilberedning av tynfiskbiffer, slik at de kan serveres sammen med tilbehøret til kalkunen?
Eller noe?

Ingen gode forslag?

Tunfisk med kalkuntilbehør?

Ja, har hørt at det skal gå bra. Men har selv aldri smakt tunfisk, annet en fra boks , så jeg er helt blank.

Så litt på denne oppskriften, den så god ut:
http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrift/oppskrift.php?id=2666

Den så god ut, men jeg ville vært helt sikker på at gjesten setter pris på såpass rå fisk, før jeg tok sjansen på å servere det.

Cilen: Hva tror du? Kan du like den?

Sushi? haha, kanskje litt rå? Men ellers så den veldig god ut. Men det er vel bare å steke den bittelitt til vel? Sånne ordentlige tunfisker er knallgodt. Smaker HELT anderledes enn det greiene på boks.

fersk tunfisk bør serveres ganske så rå, altså, gjerne bare stekt bittelitt på utsiden. Gjennomstekt blir den kjedelig og pregløs.

Dersom den skal serveres til kalkuntilbehør ville jeg nok valgt å rulle den i masse hakkede urter og grovmalt pepper siteden for de asiatiske smakene i oppskriften.

Det hørtes veldig godt ut Mrs. Longbottom!

Høres nydelig ut, Mrs. Longbottom.

Da tenker jeg rosmarin, estragon, timian og persille. Har du noen andre gode forslag?

Jeg har fått tunfisk "kokt" med sitrussaft på restaurant, tror de brukte grapefrukt. Fant en oppskrift nå:

http://www.matogdrikke.no/content/view/3878/10069/

Nabojenta skrev:

Høres nydelig ut, Mrs. Longbottom.

Da tenker jeg rosmarin, estragon, timian og persille. Har du noen andre gode forslag?

dill?

Ja, jeg tenkte muligens dill i stedet for persille.

Og rosmarin er vel best til lam?

IKKE no dill til meg asså 🙂 Ikke mye jeg ikke liker, men dill har jeg litt trøbbel med.

Godt å vite.