Enkel og god mat som kan medbringes på lunsjbesøk?

Jeg skal på lunsjbesøk hos en venninne på hennes verksted i morgen. Jeg har sagt at jeg tar med noe vi kan spise, men hva?! Må være enkelt å frakte, kunne spises kaldt, ikke alt for krevende eller lang tilberedning... og godt, selvsagt! Og så må det kunne spises av papptallerkner eller uten tallerken. Det er enkle forhold. Jeg har ikke en eneste god ide. Gjærbakst som pizzaboller, fylte horn osv utgår, vi har spist det så ofte i det siste at jeg er lei. Begge liker mat med smak og begge spiser gjerne vegetarisk, men må ikke.

Wraps med noe godt og smakfullt inni? Pulled pork/laks/kylling, div råkost/salat, en sterk, god saus? Eller hva dere liker, med eller uten kjøtt/fisk.

Pastasalat?

Hva med en god pai?

https://www.veganeren.com/2011/08/kikert-sala/
Denne, fra Isets blogg, er hysterisk god. Sekkepipespilleren til Nightwish var fra seg av glede over den. (Lang historie. )

Jeg åt en veldig god wrap med kald omelett (av kun egg), spinat, spirer og fetaost her om dagen.

Nå er jeg mest spent på Nightwish-historien til Enhjørning.

Jeg tror jeg bare ville laget baguetter med diverse godt pålegg. :enkel:

Jeg hadde sikker skjært opp salmalaks og tatt med to bokser med verdens beste ponzosaus.

Det ble den superenkle løsningen i dag. Godt brød, god pesto, italiensk salami og gode tomater. Det er alltid godt og i dag var det helt riktig å gjøre det enkelt for å i hele tatt orke å gjennomføre.

Enhjørning skrev:

https://www.veganeren.com/2011/08/kikert-sala/
Denne, fra Isets blogg, er hysterisk god. Sekkepipespilleren til Nightwish var fra seg av glede over den. (Lang historie. )

Som ei som digger Nightwish, så MÅ jeg bare høre den historien!!

Lhi-My skrev:

Det ble den superenkle løsningen i dag. Godt brød, god pesto, italiensk salami og gode tomater. Det er alltid godt og i dag var det helt riktig å gjøre det enkelt for å i hele tatt orke å gjennomføre.

Høres perfekt ut!

OK:

Da mannen min var booking- og artistansvarlig for Midnattsrocken, hadde vi booket Nightwish et år, og mottatt hospitalityridere. Mannen min stønnet og svettet og utbrøt:
«Hjelp! Kjære!? Skjønner du hva som står her? Hva i huleste er en ovo-lakto-vegetarianer? Og hva serverer man til en veganer!? Vet du om noen som kan skaffe veganmat her i bygda!?»

Jeg kremtet, så dumt på ham og sa: «Ja. Jeg.»

Så heiv jeg meg over bloggen til Iset, og lagde nevnte salat, focaccia med hvitløk og soltørkede tomater, og veganske kanelsnurrer, som han fikk med seg på bussturen til Ivalo for å hente bandet, som på sin side var ekstatiske over å få hjemmelaget mat i rett diett til bussturen sin. Teknikeren deres insisterte på å ta med seg resten av kanelbollene på hotellrommet (og focacciaen var det ingenting igjen av), så man kan trygt kalle det en suksess. 12 hospitalitypoeng til meg, og mannen lærte at hjelpen ofte finnes nærmere enn man tror.