Jeg lager burgere (bare å mose linser med diverse grønnsaker, kanskje bønner også om du vil, de krydderne du vil ha, litt olje og kanskje litt tomatpuré, og så blande inn mel, kikertmel, potetmel eller andre meltyper til det binder seg og du kan lage boller/burgere), lager linsestappe av røde linser (kok dem i buljong sammen med løk og hvitløk og krydder til det moser seg), har linser i alle slags gryteretter, lager posteier til å ha på brødskiva og mye mer. Vi bruker en god del linser ja. Men det vi bruker mest av her i huset er kikerter. Jeg kunne ikke
levd uten kikerter.
Forresten så laget jeg en linsegryte på jobb i forrige uke, den slo godt an. Jeg bakte rundstykker og fylte dem med denne gryta før steking, men spiste den også "ren" ved siden av for den var så forbaska god. Jeg bare stekte løk og hvitløk i en gryte, så hadde jeg oppi noen revne gulrøtter, noen dl gule linser og en terning grønnsaksbuljong og fylte på med vann så det dekket. Krydret med næringsgjær (jeg bruker det mye men det kan fint sløyfes, gir en "ostete" smak, knallgodt), pepper og paprika og lot det surre en halvtimes tid mens jeg hele tiden fylte på litt og litt vann siden linsene trekker til seg mye væske. Nam.
Når det gjelder de forskjellige typene linser så er det egentlig ett fett, men de røde moser seg veldig fort, så de egner seg ikke til langtidskoking med mindre du VIL ha mos. De gule er vel kanskje ikke helt mostandsdyktige de heller, linsegryta mi ble litt most på slutten men god fordet. De grønne holder formen godt.
