Mat til koldtbord i konfirmasjon

Her nærmer det seg konfirmasjon med stormskritt (09.09.) i den forbindelse har vi sett litt på mat. Konfirmanten har selv valgt at han vil ha koldtbord, vi skal bestille noen retter og lage noen retter selv.

Hva er ett absolutt must på etthvert koldtbord, hva mener du at MÅ være med?
Hva ville du ha bestilt og hva ville du ev. laget selv?

Og hvor mange retter bør det være?

Vi blir nok ca 35 pers inkl. 9 barn.

Helt ordinært...

karbonader og stekt løk, helst varmt,
roastbiff og remulade, stekt løk
laks og eggerøre
reker, majones,
potetsalat,
grønn salat
pastasalat
spekemat?
Ostefat?

Siden det blir mange barn så ville jeg også hatt kyllingvinger og kanskje en kjele med pølser ved siden av...

Her er link til mengdeberegning. http://www.matprat.no/gjester/koldtbord/

Vi hadde konfirmasjon i mai, koldtbord. Vi bestilte alt bortsett fra vårruller og 1 salat. Det som det absolutt gikk mest av var karbonader, røkelaks og eggerøre, reker og kyllinglår.

Lykke til!

Har bestilt maten nå. De rettene vi bestilte:

- Røkelaks og eggerøre
- Kyllingfilet m/Waldorfsalat
- Roastbiff m/tilbehør
- Pastasalat m/pesto
- Frityrstekt scampi
- Lefseruller med røkelaks og snøfrisk

Det vi skal lage/kjøpe selv:
- Reker, majones, sitron
- Spekemat
- Karbonader
- Kjøttboller
- Kyllingvinger
- Lasagne
- Kabaret, m/reker, grønnsakper m.m.
- Potetsalat
- Grønn salat

Det er mulig vi kutter ut / legger til noe på det vi skal lage/kjøpe selv, det får vi se etterhvert. Kom gjerne med innspill! 🙂

Jeg ville vurdert å lage (/kjøpe og varme) rømmegrøt i tillegg, mange setter pris på det til spekematen og barna ble glade når vi hadde det.