Hva kan vi servere?

Jeg reiser snart opp til hytta. Der har vi naboer vi stadig blir invitert til middag hos. Vi pleier å ta med vin, men jeg kjenner litt på at det er vår tur nå.

Greia er at de er utrolig flinke med mat, jeg føler ikke helt at våre greier rekker opp til den standarden. Det er skikkelig festmat laget fra bunnen vi får der.

Vi er litt mer sånn juksete i matlaginga, en dolmio her og en ferdig surkål der. Særlig på hytta.

Det eneste jeg føler jeg er litt god på er italiensk pizza, men det har jeg aldri laget på hytta, er redd jeg ikke får ovnen varm nok.

Ellers er det vafler som er min greie, jeg føler det blir litt lite å invitere på etter alle middagene vi har fått.

Forslag til noe enkelt, men godt?

Kanskje frokost/brunsj kan duge?

Nybakt brød med masse godt pålegg?

Lag en god suppe (finn en oppskrift) og inviter på lunsj.

Hyacinth skrev:

Lag en god suppe (finn en oppskrift) og inviter på lunsj.

Skulle til å si det. 🙂

Rødbetsuppe! Det pleier å slå an her i alle fall, og er enkel å lage.

Oppskrift

Den så spennende ut. Skal "tygge" litt på suppe.

Hva med skikkelig norsk mat som kjøttkaker, nykål og rørte tyttebær? Om du gidder å lage fra bunnen er det supergodt.

Saint skrev:

Hva med skikkelig norsk mat som kjøttkaker, nykål og rørte tyttebær? Om du gidder å lage fra bunnen er det supergodt.

Mine kjøttkaker smaker helt grusomt, så det tør jeg ikke. Tror suppe er mulig å få til bra, kan bake rundstykker til, det får jeg til.

Den indiske suppa fra Trines matblogg er veldig god og ikke vanskelig å lage. Lagde den til bursdagsfeiring en gang, og den er like god dagen etter om det blir rester.

http://trinesmatblogg.no/2010/10/20/indisk-kyllingsuppe-med-eple-ingefaer-og-chili/

venla skrev:

Den indiske suppa fra Trines matblogg er veldig god og ikke vanskelig å lage. Lagde den til bursdagsfeiring en gang, og den er like god dagen etter om det blir rester.

http://trinesmatblogg.no/2010/10/20/indisk-kyllingsuppe-med-eple-ingefaer-og-chili/

Denne hadde jeg tenkt å foreslå også.

Hadde laget lasagne. Når vi er invitert på hyttetur så lager jeg stor porsjon kvelden før vi drar, bruker en stor langpannekakeform. Sett i kjøleskap og stek før dere skal spise den. Synes det er greit å frakte.

Indisk suppe ja, med roti eller naan, frisk koriander og chutney til, det kan liksom ikke bli bedre.