Meny nyttårsaften

Har kjøpt en kalkunfilet. Lurer på å lage en oppskrift av Trines matblogg, med appelsinchilisaus.

Stedatter og gjengen kommer og de vil lage Dronning Maud pudding men vi synes ikke det er det helt store så lurer på å prøve is med champagne og ha ved siden av. Da har vi is som de yngste kan spise..

Vi skal feire til fjells med venner, og tror de skulle servere en eller annen helstekt biff variant. Vet ingenting om forrett eller dessert, den skulle noen andre ta med.
Vi bidrar med hummer på lille- nyttårsaften

Indrefilet av storfe, parmesanpotetmos og tomatsalat (trur eg)
Gjestene tar med dessert. Jeg skal lage pizza til ungene i tillegg...

ming skrev:

Kalkunfilet med fløtegratinerte poteter, waldorfsalat, fløtesaus og rosenkål med bacon. Sjokolademousse med vaniljesaus og friske bær til dessert.

Kan egentlig bare kopiere dette (minus bær), og plusse på jordbærgelé.

Pinnekjøtt som alltid.

Til dessert blir det en bombe med minipavlova, is, varm sjokoladesaus (av firkløver) og friske jordbær.

Vi får forvrig en kjøpt iskake til dessert er jeg blitt infomert om i dag. God var den også, smakt samme type i romjula

Her blir det bare oss i kjernefamilien på nyttårsaften, og vi ble enige om meny i dag. Diverse fritert med dipp til forrett, italiensk pizza til hovedrett og italiensk is med diverse tilbehør til dessert.

Nyttårsaften og bursdagsfeiring som alltid her, og alle skal få masse de liker best.
Vi blir 10-12 stk fra 3-80 år
Helstekt kalkun med
Bittesmå gulløye
Ris
Bakt gulrot
Stekt mais
Rosenkål/løk/bacon
En kremet salat lik waldorf, men uten mayo, selleri og valnøtter
Bearnaise
Saus av stekesjy, lett kremet

Til dessert har vi et platå av 5-6 ulike desserter i miniatyrutgaver, en liten smak av alt til hver, og dette er så morsomt å lage. Har ikke bestemt meg ennå for hva det blir i år, men kanskje
Bittesmå kaker med blå speilglasur
Sjokolademousse
Terter av malte mandler med vaniljekrem og selvplukkede bær
Marengs på pinne
Til de små lurer jeg på å ta i bruk sånne pushpops? som jeg har fått av Novla med litt is og sjokoladecandypops i
Panna Cotta med en frisk bærgele på
Florentiner

Vi har ikke hatt julemiddag ennå, så i år tar vi den på nyttårsaften med pinnekjøtt. Ungene får velge seg noe annet. Dessert vet jeg ikke helt, men tipper is til de som vil. Etter pinnekjøtt orker ikke jeg all verdens, og vi er uansett bare oss fire her da.

Tartar til forrett, andebryst med hasselbackpoteter, portvinsaus, hjemmelaget rødkål og brokkoli som hovedrett, ostekake (sitron) og is med bær til dessert.

Muligens litt «tung», men var helt i beit for fiskeforretter vi hadde lyst på.

Det blir rolig kveld med bare oss fire så det blir nok ulike tynne pizzaer med forskjellig fyll og hjemmelaget is til dessert.

Vi feirer hos venner i år, og de lager pinnekjøtt til middag. Jeg tar med syrlig panna cotta med bringebærsaus til dessert.

Aner ikke, vi skal til nabovenner.

Boeuf Bourguignon med potetmos. Ostekake i porsjonsglass til dessert.

Jeg er forøvrig usikker på om mamma og pappa pleier å ha dessert på nyttårsaften, er mange år siden jeg var sammen med dem.

Kalkunbryst, waldorfsalat, poteter, gulerøtter, brokkoli, rosenkål og fløtesaus. Riskrem til dessert.

Nextlife: jeg er ekstremt nysgjerrig på den kremete salaten din! Det jeg ikke liker med waldorfsalat er nemlig mayo, selleri og valnøtter.
Kan du dele oppskrift?

Taien skrev:

Pinnekjøtt (første gang denne jula) og komle med tilbehør. Sjokolademousse med vaniljesaus til dessert.

Og suksesskake til senere på kvelden.

Min mor pleier å være med oss på julaften, men i år var hun hos min bror i USA og kom hjem i går. Så her blir det ekstra julaften og nyttårsaften i ett da hun skal være med oss i morgen. Vi gleder oss hele gjengen.

Vårruller, satay grillspyd og stekt ris med både peanøttsaus og sweet chili saus til. Mye restemat fra romjula kan pakkes inn i stekt ris, her havner både grønnsaksrester og påleggskalker.

Til dessert(er) (små porsjoner!) blir det creme brulee, panna cotta med jordbærsaus, og rød gele med hjemmelaget vaniljesaus til. Og kransekake.

Her blir det pizza. Vipper mellom å lage selv eller kjøpe 10 ferdige.