Hva lager du is av?

Vi har fått masse former nå (takk Balanse).
Har laget is av ferdig smoothie :lat: (mango og banan) og den ble veldig god. Å lage av vanlig saft synes jeg nok ikke er så spenstig, så har dere forslag?
Hva er godt å lage is av?

Vi fryser ned juice til "hverdagsis" til ungene. Men det er sikkert godt å lage fløteis med ulike tilsetninger.

Yoghurt.

Smoothies og diverse mousser/fromasjer, eller lager hjemmelaget fløteis og fryser ned i formene. Uten hvitt raffinert sukker og uten masse dritt. Vesla elsker dem, spesielt blåbær-smoothiesen min, hele ungen er blå etterpå.

Trikset mitt er å ha gelatin eller eggehvite i isen/smoothien, da blir konsistensen nesten som kjøpeis og ikke hard og krystallisert.

Iset skrev:

Trikset mitt er å ha gelatin eller eggehvite i isen/smoothien, da blir konsistensen nesten som kjøpeis og ikke hard og krystallisert.

De late hiver bare et helt rått egg oppi smoothien, det gir en ok konsistens det også, selv om Isets triks nok er best. Jeg lager oftest smoothieis, laget av egget, litt eplejuice, litt yoghurt, frossenfrukt og en brokkolibit. Frukt tar vi det vi har, jeg pleier kjøpe frossenfrukt eller smoothieblanding når det er tilbud.

Ja jeg har hele egget i jeg og. Eller, når jeg kun skal lage smoothie til å drikke, har jeg bare plommen i, for rå eggehvite er ikke så bra for kroppen (særlig ikke for vektopererte), men skal jeg lage is bruker jeg hele egget eller gelatin.

Jeg har en liten som ikke tåler egg, jeg ser du skriver galatin Iset. Hvor mye bruker du, og hva slags gelatin?

Iset skrev:

Smoothies og diverse mousser/fromasjer, eller lager hjemmelaget fløteis og fryser ned i formene. Uten hvitt raffinert sukker og uten masse dritt. Vesla elsker dem, spesielt blåbær-smoothiesen min, hele ungen er blå etterpå.

Trikset mitt er å ha gelatin eller eggehvite i isen/smoothien, da blir konsistensen nesten som kjøpeis og ikke hard og krystallisert.

Det var det som var målet mitt også. Lage is de kan få spise omtrent (alt er realtivt) med de gidder, uten at de får i seg masse dritt. Tilsetningsstoffer, sukker osv. De begynner å "mase" før frokost, så det er greit at det er ting de med fordel kan få i seg 🙂 Så hvis jeg lager smoothie av frisk/frossen frukt, litt yoghurt og hiver oppi et rått egg så blir det mykere konsistens??
De får ikke før frokost altså, men storebror kunne levd på is om han fikk. På 17 mai hadde begge to spist TRE is før frokost. Da var det fritt frem som den eneste dagen i året

sjuggerpløm skrev:

Det var det som var målet mitt også. Lage is de kan få spise omtrent (alt er realtivt) med de gidder, uten at de får i seg masse dritt. Tilsetningsstoffer, sukker osv. De begynner å "mase" før frokost, så det er greit at det er ting de med fordel kan få i seg 🙂 Så hvis jeg lager smoothie av frisk/frossen frukt, litt yoghurt og hiver oppi et rått egg så blir det mykere konsistens??

Så enig!
Det rå egget gir luftig og myk konsistens. Jeg kjører litt ekstra på maskinen for å "piske" men vet ikke om det er nødvendig.

Her liker han egentlig ikke is så godt, men smoothie-isen glir ned.

blander frosne bringebær, jordbær og mango, tilsetter tine naturell youghurt og litt eplemost (uten sukker) mikser rundt å fryser i former.

og noen ganger blander jeg bare fun light is te.

har du tid så kan du helle i litt å litt, og etter hver som det stivner kan du ha i gelefigurer og fortsetter helt til formn er full, blir veldig godt mottat

Skal lage smoothie-is

Vi har brukt premium juicene fra Tine og Solo Smoothie i forskjellige varianter. Enkelt og Poden er storfornøyd.

3barnsmor skrev:

Jeg har en liten som ikke tåler egg, jeg ser du skriver galatin Iset. Hvor mye bruker du, og hva slags gelatin?

Jeg bruker 3 plater på en daim-iskake, feks, så tja, 2-3 plater?

Vi lager smoothieis. Favoritten nå er en laget på melonjuice, friske bringebær og vaniljeyoghurt (uten sukker tror jeg).
Ellers lager vi på all slags frukt.
Visste ikke om at man kunne ta egg i, det må jeg gjøre neste gang. 🙂

Jeg pleier å bruke evt. rester av smoothie og fryse i ispinneformer. Det ble også veldig godt en gang jeg brukte bare bringebær og fløte.
Dere som bruker rå egg i smoothies og is, pass på at ikke dere gir det til barn med eggallergi. Smoothies og is er ting som vanligvis er "trygge", så selv barn som vanligvis er flinke til å spørre hva de kan spise kan ta imot uten å tenke på at sånt kan inneholde egg. (Jeg har opplevd det en gang, med rødflammete opphovnet og dårlig gutt full av eksem som resultat). Rått egg er virkelig skrekken for barn som ikke tåler egg.

Takk for tipset, Maximillia, det var godt du advarte.