Å steke kjøttkaker, kjøttboller osv. ...

Jeg bruner kjøttkakene og hiver de i brunsaus og lar de stå der i 10-15min. Kjøttboller steker jeg på litt sterk varme i starten og så tar jeg ned tempen og lar de stå en stund mens jeg vipper de innimellom.

Du skal steke dem slik:

Ha en panne og skru den på nesten maks. Smøret skal bli nøttebrunt og slutte å bruse. Jeg bruker gjerne en liten klatt smør og en dæsj vita stekeolje. Legg i kjøttkakene og brun dem ca 2 min på hver side.


Ha dem deretter over i sausen eller i kraft/buljong. Og la dem trekke i ti minutter. De skal ikke gjennomstekes i pannen.

http://www.matprat.no/presse/web-tv-pressemeldinger/?id=8416&title=MatPrat%20TV:%20Slik%20lager%20du%20kj%C3%B8ttkaker