Geltatinplater, utgått på dato

Har det noe å si? Skal lage Dronning Maud-pudding, men så at gelatinplatene mine har gått ut på dato, i sommer. Står best før, men det er jo ett halvt år siden den datoen var da... Kanskje like greit å kjøpe nye?

Jeg hadde brukt dem. Tror ikke det har så mye å si at de har gått ut, skyt meg hvis jeg tar feil!

Kaprifol skrev:

Jeg hadde brukt dem. Tror ikke det har så mye å si at de har gått ut, skyt meg hvis jeg tar feil!

Den er uåpnet, og jeg hadde egentlig bestemt meg for å bruke den, samtidig er det jo kjedelig om ikke puddingen blir pudding da🙄 Men tror jeg kommer til å bruke den...

Jeg kan ikke tenke meg at stivelsen i gelatinen har forsvunnet. Det kan vel heller være at de endrer lukt/smak etter veldig lang tid, f.eks. hvis du har latt dem ligge ved siden av karri eller vanilje. Eller kanskje de kan bli harske?

Bare lukt på dem, de lukter noe, men ikke spesielt sterkt. Og så skal de være tørre og halvstive.

Jeg tror heller ikke gelatin går ut på dato - enten er best-før-datoen et utslag av et krav om at alle varer skal ha best-før-dato - eller så skyldes det at gelatinen kan ta smak av andre matvarer gjennom emballasjen. Gelatin harskner ikke.

I gamle dager fikk man tak i gelatin som var fargesatt (rød) før disse gikk ut av produksjon (evt. ble forbudt på det norske markedet). Min farmor kjøpte et stort lager fordi sherrypudding skulle være rød/burgunder. Etter hvert måtte hun rasjonere og sherrypuddingen ble rosa. Den gelatinen var definitivt gammel-gammel - men like god som ny.

Okei, tusen takk for hjelpen begge to. De virker helt fine. De har ligget i kurven sammen med suppeposer ol, de er jo og tette, så jeg tror ikke de har tatt smak el lukt derfra.

Jeg hadde sikkert ikke sjekket datoen engang.

Hadde helt klart brukt den gelatinen ja.

Jeg kan aldri tenke meg at det skal være et problem å bruke gelatin som er gått ut på dato.

Tror som Veronal at det har noe med krav om datomerking, og ikke har mye betydning for kvaliteten.

Gelatinplater ja. Der kom jeg på at vi har glemt å lime vinduer i pepperkakehuset vårt.