Oppskrifter med pinjekjerner

Jeg har kjøpt pinjekjerner. Hva skal jeg bruke dem til?

(Gjerne uten melk og gluten.)

I pestosaus brukes det alltid pinjekjerner.

2 kopper fersk basilikum
2 fedd hvitløk
(80 g Parmesanost)
25 g Pinjekjerner
1/8 l olivenolje
salt
pepper

hakk, rør sammen, bruk mørter e.l. Ferdig er verdens beste pastasaus. Parmesanen er ikke sååå viktig, den kan du godt bare tilsette til slutt til de som skal ha den.

Pinjekjerner er godt i salater også; da ristes de lett i tørr panne/kjele.

Bruchetta m/grillet chevré servert med honning og pinjekjerner.

Veronal skrev:

Bruchetta m/grillet chevré servert med honning og pinjekjerner.

Ikke akkurat melke- og glutenfri. Men det fikk jeg fryktelig lyst på her og nå.

Olympia skrev:

Ikke akkurat melke- og glutenfri. Men det fikk jeg fryktelig lyst på her og nå.

Urk. Jeg hadde visst skrudd på parantesfilteret mitt.

Mumse rett fra pakken.

Husk at enkelte allergikere kan reagere kraftig på pinjekjerner. Mannen min blir like dårlig av pinjekjerner som av hasselnøtter ...

Jeg syns egentlig det er kjempegodt, men jeg kjenner jeg får hjertet i halsen hver gang jeg kjenner smaken på grunn av at jeg har sett mannens reaksjon på disse.

Fluke skrev:

Husk at enkelte allergikere kan reagere kraftig på pinjekjerner. Mannen min blir like dårlig av pinjekjerner som av hasselnøtter ...

Jeg syns egentlig det er kjempegodt, men jeg kjenner jeg får hjertet i halsen hver gang jeg kjenner smaken på grunn av at jeg har sett mannens reaksjon på disse.

Takk. Jeg skal teste forsiktig. Men han tåler mandler.

Claire skrev:

Pinjekjerner er godt i salater også; da ristes de lett i tørr panne/kjele.

Jeg fikk servert en salat med kylling og avokado, ristede pinjekjerner + masse annet godt i.. Alt var i ganske store biter. Kjempegodt!