Beste kyllinggryte?

Jeg trenger oppskrift på din beste kyllinggryte eller kyllingrett som store og små liker. Vi får besøk i en ellers noe travel helg, og tenkte kyllinggryte er lettvint. Vi blir 4 voksne og 5 barn.

Eg hadde nok valgt heilsteikt kylling. Den lagar seg omtrent sjølv. Finst mange oppskrifter, men eg pleier ha grønsaker under; søtpotet, løk og anna godt. Oppskore sitron inni buken. Godt med olivenolje på, og krydder. Tilbehør: brød og/eller potetstappe eller ris. Anna tilbehør kan vere oliven, feta, creme fraiche (for den som vil ha saus), hommos.

Jeg unngår oftest ferdigprodukter, men Toros Bali-gryte er faktisk ganske god. Og selvsagt superenkel: Bland ut grytebasis etter oppskrift og ha oppi stekte kyllingfiletbiter. Server med stekte potet, ris, eller hva du måtte ønske, samt en god salat.

Jeg laget akkurat denne - http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Braised-Chicken-with-Apples-and-Sage-233248
Utrolig god og skal definitivt lages igjen!

Jeg brukte kokosolje til steking da jeg ikke tåler smør, samt droppet sukkeret men sausen ble veldig god i smak! Hadde også oppi timian og litt mindre salvie (salvie = sage) fordi jeg er ikke så glad i salvie smak men elsker timian.

Dennne slår an hos store og (kresne) små hjemme hos oss:

4 kyllingfilet stekes i meierismør i jernpanne til de får fin stekeskorpe. Ta ut filetene et par øyeblikk mens du surrer 2 finhakkede sjalottløk og et fedd hvitløk i litt mer smør til det blir blankt. Hell over en dl hvitvin eller tørr vermut (Noilly Prat) og surr til alkoholen er fordampet. Rør inn et beger creme fraishe og 4-5 dl kyllingbuljong. Smak til med en ts dijonsennep og en spiseskje tørket estragon.

Legg tilbake kyllingfiletene og la trekke på medium varme til de er ferdige.

Stek paprika og squash i en panne ved siden av og dander på toppen. Eller ha over en boks med hermetisk, grillet paprika.

Denne her er kjempegrei når du har travelt for det er alt i ett og den kan godt lages ferdig i formen dagen før og bare stekes før dere spiser.

Gratinert Kyllinggryte
Ant : 4
2 porsjoner med Makaroni
1 kylling
1 boks mais
1 løk eller purre
1 rød paprika
1 krt. rømme
1 krt. fløte
Revet ost

Fremgangsmåte:
Makaronien kokes på vanlig måte Kyllingen renses og skjæres opp i biter. Løk el. Purre og paprika kuttes opp i små biter.
Makaroni, kylling, løk el. purre og mais, rømme og fløte helles og blandes i en ildfast form. Smak til med salt & pepper, eller annet krydder, og ha godt med revet ost på toppen.
Gratineres på 225° i ovnen ca. 15 minutter eller til osten er gylden. Serveres som den er eller med baguett/smør og blandet salat!

Her er ingrediensene til min favoritt! Det går på slump, ha i så mye du vil ha/trenger av hver sort.

Kyllingfilét i terninger
Bacon i terninger
Rødløk i halve skiver
Finhakket hvitløk
Sukkererter delt i mindre biter
Gulrot i skiver
Minimais delt i mindre biter
Paprika i halve skiver
Små brokkolibuketter
Matfløte

Surr løk og hvitløk på panna. Ha i grønnsakene etter hvert, ut fra hvor godt stekt du vil ha dem. Legg til side, og stek kylling og bacon. Bland alt sammen og hell i fløten. Varm opp til kokepunktet, men ikke la det koke for da skiller fløten seg! Server med ris eller ovnsstekte poteter og hvitløksbrød.

Bon appetit!

Tusen takk for bidrag, dere.

Jeg laget en gryte på slump, inspirert litt herfra og derfra. Det er så gøy å prøve seg frem slik, og få et vellykket resultat som aller liker.
Kan gjerne dele, for den ble sabla god:

Chicken Thai (Ca 6 personer)
1 kg kyllingfilet i biter stekes med litt salt og pepper (gjerne cayenne, chili, men det hadde jeg ikke + at den skulle være barnevennlig) og settes til side.
1 middels løk, finhakket
1 søtpaprika i passende biter
1 pakke woksaus med koriander og sitrongress (Santa Maria)
2 bokser kokosmelk
1 boks fløte
1 god neve finhakket, frisk koriander
2 never hakkede cashewnøtter
litt kyllingkraft/buljong (oksefond var det jeg hadde så jeg brukte det)

Kyllingfileten stekes først.
Løken stekes myk, og så søtpaprika
Serveres med en grønn salat med en god olje og balsamico i, og gjerne med hakket cashewnøtter.
Server evt også med ris og pynt med frisk, rød søtpaprika

Tilsett salt/chilipepper etter behov, underveis eller etterpå.
Dette blir en nydelig thai-inspirert rett.

Datteren min på 4 spiste 3 porsjoner og sa hun elsket det! 😛

Den så god ut. Jeg elsker koreander og får nesten ikke nok av det.
Vil tipse om at det finnes chillikrydder som setter smak, men som ikke er noe spicy. Jeg bruker ofte det.
Jeg bruker også hel chili og skraper ut frøene hvis ungene skal spise maten. Kjempegodt og ikke sterkt.

Trenger tips.

Jeg fikk servert "Anne B Ragdes kylliggryte" i selskap en gang. Den var veldig god.

Googlet oppskriften nå og fant dette:
Kyllingfileter legges i en smurt form og overhelles med pesto blandet med fløte. Purre og paprika i ulike farger stekes i panne sammen med bacon i terninger.
Denne blandingen helles over kyllingen. Deretter drysses knuste valnøtter over og det hele går inn i ovnen en halvtimes tid. Rett før servering dryss over revet parmesanost.

Hørtes god ut, Bauche. Elsker nøtter i mat!

Denne har vi ofte, til to voksne og to barn;

3 kyllingfileter (jeg skjærer dem opp halvtinte om det skal gå fort)
1 hvitløksbåt
1 liten løk
1/2 squash (i litt store biter)
1 paprika ( i strimler)
2 store gulrøtter ( i små biter)

1 beger creme fraise lett
1/2 kartong fløte/evt melk
2 bokser hakkede tomater

Fres kyllingen og hvitløken sammen, krydre med salt og pepper.
Ha deretter i grønnsakene, og la det surre litt før du tilsetter creme fraise, fløte og tomater.
Kok opp og smak til med salt,pepper, paprika og chili krydder.

Vi serverer pasta til.

Ok, denne ganger prøver vi denne! Vi blir 10 voksne og 2 barn. Du helsteker kyllingfiletene og serverer de hele, Daffy?

Neste gang, Anne B Ragde sin, den så veldig lettvint og god ut!
Takk for mange gode oppskrifter!

daffy skrev:

Dennne slår an hos store og (kresne) små hjemme hos oss:

4 kyllingfilet stekes i meierismør i jernpanne til de får fin stekeskorpe. Ta ut filetene et par øyeblikk mens du surrer 2 finhakkede sjalottløk og et fedd hvitløk i litt mer smør til det blir blankt. Hell over en dl hvitvin eller tørr vermut (Noilly Prat) og surr til alkoholen er fordampet. Rør inn et beger creme fraishe og 4-5 dl kyllingbuljong. Smak til med en ts dijonsennep og en spiseskje tørket estragon.

Legg tilbake kyllingfiletene og la trekke på medium varme til de er ferdige.

Stek paprika og squash i en panne ved siden av og dander på toppen. Eller ha over en boks med hermetisk, grillet paprika.

Jeg lager en kyllinggryte til hverdags som går fort unna. Den kan sikkert bare pimpes bittelitt for å bli en festgryte. Oppskriften er bare eksempel siden jeg varierer innholdet etter hva jeg har av grønnsaker i kjøleskapet.

Dette er til to voksne og to barn:

ca. 300 g brystfilet av stangekylling
1 løk
2 gulrøtter
1 pk minimais
1 boks Jacobs kyllingkraft
2,5 dl vann
2-3 ss matfløte
1 god neve friske urter (persille, basillikum, oregano,timian etc. det man har. Eller tørkede hvis det ikke er tilgang på friske)
Jevning av 2 ss. maizena og ca. 1 dl vann
salt, pepper og rapsolje til steking

Kutt gulrot i terninger og del minimais i 4. Hakk løken og del kyllingen i strimler. Brun løk og kylling lett i litt rapsolje. Kok opp kyllingkraft, vann og urter og ha i gulrot og minimais. Jevn sausen og ha i fløten. Kyllingen småkokes med sausen i ca. 10 minutter.

Serveres med ris og dampet blomkål og brokkoli.

Kyllingfilet i biter, løk og paprika stekes sammen med hvitløk og raspa ingefær. Hell over fløte på slutten. Salt og pepper.

Jeg pleier å koke pasta(skruer) som får trekke i sausen litt før servering.

Denne er en gjenganger her i huset:

Indisk potetform

Ca. 10 poteter
2 kyllingfileter
1 boks Crème Fraîche
1 dl Heinz chilisaus
2 ts mango chutney
1 ts estragon
1 ts karri
1 ts pepper
2 ts buljongpulver
2 fedd hvitløk- finhakket

Revet ost
Olivenolje, salt og pepper.

Del potetene i skiver og legg de i en ildfast form. Ha over olivenolje, salt og pepper.
Sett i steikeovnen i 35 minutter.
Stek kyllingterningene.
Bland resten av ingrediensene, og ha oppi den stekte kyllingen. Hell dette over potetene.
Ha revet ost på toppen.
Stekes på 220 grader i 20 minutter.
Serveres med nanbrød og salat.

Nam, her var det mange gode kyllingretter. Vi er grodd litt fast på lasagne når vi har mange til middag men nå skal jeg teste ut noen av disse. 🙂

Amelie: jeg pleier å steke dem hele, eventuelt dele dem i to for å få det til å gå fortere.

Her var det utrolig mye godt dere.