Mannen glemte å sette den inn i kjøleskapet.
malena
7,7k innlegg
…hadde du spist av den?
Mannen glemte å sette den inn i kjøleskapet.
Mannen glemte å sette den inn i kjøleskapet.
Festet Låst
Gryte av kjøttdeig som har stått ute i 3 1/2 time…
Startet av malena 23 svar 6,5k visninger
- Divine50k innlegg3 1/2 time? Ja, den hadde jeg ikke hatt noen problemer med å spise.
Det hender ofte at middagen står så lenge ute her før vi setter den i kjøleskapet. Det er fordi maten bare skal kjøle seg ned først og så glemmer vi den helt til vi skal legge oss. Ingen av oss har blitt syke av det. Men hadde den stått ute over natta, så hadde jeg kastet den. - UkjentJa det tror jeg at jeg hadde gjort, såfremt du varmer den opp til over kokepunktet. Skulle det være bakterieoppvekst der, så har du tatt kverken på dem.
- Dixie Diner48k innleggJa.
- Sitron32k innleggHadde glatt spist den dagen etterpå også. Bakterier schmakterier.
- Bluen46k innleggNaturligvis! Kokken på jobben min, som jeg har full tiltro til på dette punktet, lar gjerne mat stå på benken og kjøle seg mye lengre enn som så - iblant over natta også.
- malena7,7k innleggHvor i all verden har jeg det fra at 3 1/2 time er så lenge, da?
Det må være min overforsiktige mann som stusser på maten om den har stått ute mer enn en halvtime.
Gryten er herved satt inn i kjøleskapet og skal spises i morgen. - Alfa11k innleggDei fleste koldtbordrettar står jo ute lenge og vert likevel spist i fleire dagar etterpå, så der hadde eg ikkje stussa ein gong.
- Kaprifol14k innleggKaste mat som har stått tre og en halv time? Da har du for god råd! Barna i Afrika osv...
Nei, spøk til side og ærlig talt: mange har altfor stor angst for bakterier. Har maten stått over natta er jeg enig i at man kan vurdere å kaste maten. Det kommer an på hvaslags mat det er. Men det skal mye til for at dette skal være farlig. Bakterier er først farlige dersom det har blitt fryktelig mange av dem. Det vil man i tilfelle som regel kjenne på smaken. Skal du unngå bakterier, får du la være å spise. All mat har bakterier på seg, også den du henter ut av butikkhyllen. - Inagh62k innleggÅ ja - jeg har spist mat som er eldre enn som så!
- Mor til 44,1k innleggHadde ikke hatt problemmer med å spise den.
- Manga2,5k innleggDen hadde jeg også spist.
- turi5,9k innleggIkke noe farlig, Barna mine har spist mat som har stått fremme mye lengre enn det..:dårlig mor: (håper noen hopper på den, lite sånne tråder her på forumet)
- Misteri11k innleggJa selvsagt- Har akkurat såist litt rester selv som var noen timer gamle. 😉 Lever enda jeg.
- malena7,7k innleggJeg begynner å innse at vi er særdeles fisefine her i huset.
- Karamell40k innleggJa, det hadde jeg glatt spist!
- Observatøren15k innleggturi skrev:Ikke noe farlig, Barna mine har spist mat som har stått fremme mye lengre enn det..:dårlig mor: (håper noen hopper på den, lite sånne tråder her på forumet)
Du må ikke kalle deg en dårlig mor selv, det er det andre som skal gjøre! 😀
Og ja, jeg hadde spist den. - Irma25k innleggJeg får være den eneste som sier et klart og tydelig nei jeg da. Mulig jeg er påvirket av en sart mage, i tillegg til en del bakterielære og besøk og opplæring hos mattilsynet under utdanningen for en del år siden.
Har googlet litt, og det som kommer fram av rutiner rundt nedkjøling/oppbevaring av mat som kan bli bedervet er at maten skal kjøles raskt ned, i små porsjoner og gjerne i kaldt vann. To timer som maksgrense i romtemperatur fant jeg to tre ulike steder på nettet. Dette skriver mattilsynet:
Avkjøling
Kjøleskapet har begrenset kapasitet til å kjøle ned mat. Plasserer du varm mat i kjøleskapet, vil temperaturen stige og kondens gi gode vekstmuligheter for bakterier. Nylig varmebehandlet mat som skal oppbevares eller spises kaldt, bør derfor dampes av før den settes inn i kjøleskapet. For å være sikker på at bakterier ikke vokser opp under nedkjølingen, bør temperaturen senkes fra 60 ºC til 10 ºC i løpet av to timer. Dette gjelder særlig sammensatte retter som gryter av kjøtt, fisk, melk osv. Alternativt kan en kasserolle settes i kaldt vann for hurtig nedkjøling. Under nedkjølingen må matvaren ikke være pakket inn eller satt i tett eske med lokk. Slik kan overskuddsvarme uhindret fjernes og god luftveksling finne sted.
http://matportalen.no/Saker/1096228296.01/artikkel_print.pt - Tangina7,7k innleggUten tvil. Hadde spist den om den hadde stått ute over natta og, jeg. Jeg har bodd i tropene uten kjøleskap, og der varmet vi som regel opp gårsdagens middag til frokost. Ble aldri sjuk av det heller.
- Esme29k innleggIkke hatt noe problem med å spise det, bare sørget for at den hadde blitt gjennomvarm ved oppvarmingen. Koking dreper alt som er farlig.
Logg inn for å svare i denne tråden.