Skal jeg fryse ned kanelsnurrene?

Jeg bakte dem i dag, og skal servere dem til gjester i morgen. Blir de best om jeg fryser dem nå og tiner dem i ovnen i morgen, tro?

Jeg ville definitivt ha fryst dem. Gummiboller er ikke godt. Jeg ville ha tint de på benken, og evt. puttet de kort tid i ovnen i forbindelse med servering.

Jepp, det høres ut som Irma er kanelsnurrfaglig dyktig. Blir som ferskt hvis du fryser ned og varmer i ovn i morra, blir tørt og kjipt hvis det ligger romtemperatur over natta.

Takk for svar! Nå ligger de i fryser'n.
Bakte forresten etter Nennes oppskrift, og de ble veldig gode, om jeg får si det selv.

Klart de ble gode! 😀

Jeg liker ikke frossenboller. Jeg ville ha halvstekt dem i så fall. Men så er jeg en skikkelig mons som elsker å frotse i nybakte boller, helst mens de fremdeles er glohete ...

Nenne skrev:

Klart de ble gode! 😀

Selvfølgelig. Får ikke prikket deg, så du får takken her:

Kif skrev:

Jeg liker ikke frossenboller. Jeg ville ha halvstekt dem i så fall. Men så er jeg en skikkelig mons som elsker å frotse i nybakte boller, helst mens de fremdeles er glohete ...

(Har fråtset i dag. Og gledet en gammel oldemor.)

Emma skrev:

(Har fråtset i dag. Og gledet en gammel oldemor.)

Bra! Da er det greitt.

Kif skrev:

Bra! Da er det greitt.

Jeg varmer dem ofte på rist med vann i langpanne under. Da blir de ikke tørre.

Jeg lærer stadig noe nytt her. Ville aldri ha falt meg inn å fryst dem, men dere har sikkert rett i at de blir bedre da.
Når fryser dere brød da? Så snart de er ute av ovnen, eller går det greit å la dem ligge noen timer på rist å bli kalde (gjerne natta over som det ofte blir her hos oss)

Vi fryser brød med en gang de er lunkne. Jo lenger vi venter, jo mer tørre og smulete blir de i opptint tilstand.