Boller med eller uten pålegg?

Kan iskrem og krem, ev. med syltetøy, regnes som pålegg? I såfall liker jeg boller med pålegg.

Søte hveteboller er helt fantastisk med en klatt smør og to skiver Diplomatost. :sulten:

Esme skrev:

I Bergen spiser de heitevegger i hvert fall.

Ja, det er sånne nydelige varme boller med kardemommefyll. Heitevegger er navnet på "retten". Heidevegger er navnet på bollen her.

Jeg har sjelefrender i Elinblu og Divine.

Nystekte rosinboller er vidunderlig, men de bør være hjemmebakte, de i bakerier og i butikker er for luftige eller tørre. Og når de er ferske nytes de naturell, litt eldre boller kan ha smør/hvitost/syltetøy på. :moderat sterke synspunkter på boller:

nolo skrev:

Jeg har sjelefrender i Elinblu og Divine.

Og meg.

ullmor skrev:

Melkekake er en forvokst bolle.

Melkekake heter purke her. 😀

Purke.

Jeg er egentlig ikke så stor fan av boller. Rosinboller får du meg ikke til å spise med mindre jeg nesten sulter ihjel, og det ikke er annen mat å få tak i der og da. Vanlige boller kan jeg finne på å spise med (masse) smør, ost og skinke. Da går det an.

Men skoleboller og kanel-i-svingen derimot... :slafse: Enten sånne pakker fra Prix (myke og deilige), eller nystekte hjemmelagde. Hjemmelagde skoleboller og kanel-i-svingen blir tørre mursteiner i det varmen forlater dem.

Ja, det er så kjedelig at hjemmebakte boller blir så fort tørre.

Iset skrev:

Ja, det er så kjedelig at hjemmebakte boller blir så fort tørre.

Ikke med riktig oppskrift.

Jeg har aldri spist boller med noe på, annet når jeg har fått servert ukesgamle boller med meierismør hos gamle tanter som liten. Grøss.

med og uten

ullmor skrev:

Ikke med riktig oppskrift.

Åh? Jeg har prøvd hvertfall 10 oppskrifter. Med melis i stedetfor sukker, med egg i, uten egg i, med masse smør og lite smør. Lang heving, mye elting, bløt deig, fastere deig, kortere steketid, you name it. De blir svinaktig gode og kjempemyke og saftige, men mot kvelden er de allerede blitt noe tørre, og dagen etter synes jeg de er uspiselige om jeg ikke dynker dem i smør og pålegg.

Jeg har brukt oppskriften på baksiden av vaniljesukkerboksen og den har fungert veldig bra. Jeg kan skrive den til deg hvis du ikke har vaniljesukker selv. Den heter "Vaniljeboller". De blir ekstra gode hvis man fyller dem med vaniljekrem!

Har en oppskrift til, hvis du trenger to..

Ah, den har jeg! Stod og leste bakpå den sist jeg brukte vaniljesukker faktisk. Jeg har ikke prøvd akkurat den så det skal jeg neste gang, takk for tipset!

Iset
Jeg pleier å kna deigen 10 minutter, forheve 45 minutter i stekeovnen med lyset på, lage boller (er ikke nøye på formen, de endrer seg under etterhevingen uansett og hvis jeg elter lite presses ikke luften ut), etterheve 30 minutter.

Du kan evt sette en skål med vann i bunnen av ovnen, det gir ekstra fuktighet.

Fortell hvordan resultatet ble!

Flott med gode tips, takk skal du ha! Har du ikke ovnen på i det hele tatt når du hever, kun lyset? Ingen grader? Skål med vann i bunnen var lurt, det skal jeg gjøre.

Nå har jeg nettopp lovet mannen dyrt og hellig å ikke bake mer på en stund, etter en påske som vel, tok litt av. Men jeg skal si fra når jeg omsider har fått laget dem!

Jeg har bare på lyset i ovnen. Hvis du kan fininnstille ovnen vil jeg tro 25 grader er bra, men her bare tipper jeg.

Kan mannen din virkelig si nei til boller?

Boller er forøvrig det kjedeligste bakverket som finnes; En rund klump UTEN noe inni. Nei takk.

De må spises naturell.

ullmor skrev:

Kan mannen din virkelig si nei til boller?

Jeg er verdens største bakeoholiker og har vel bakt sånn ca. 10 kaker i påsken, så han har ingen problemer med å si nei nå.