Hva lager man av klumpete melk?

All melka i kjøleskapet har blitt klumpete. Vi snakker mange liter, og det eneste jeg klarer å komme på som mulig anvendelssesområde er vafler. Er litt begrensa hvor mye vafler man klarer å (eller kanskje aller helst bør) trykke i seg.

Er det noen som har tips? Litt kjipt å helle ut så mye kjenner jeg. Melka lukter ikke vondt men er ikke akkurat så digg å drikke.

Vaffelfest!!

Eggost 🙂
http://www.matprat.no/oppskrifter/type-rett/dessert/andre-desserter/eggost

Bake brød med melk.
Vafler, grove eller fine.

Klumpete melk?? Sorry, men her hadde den blitt tømt ut...

Nima, det alternativet var det ikke så vanskelig å komme frem til selv. Men jeg vil altså gjerne ha oppskrifter.

LilleRosin skrev:

Nima, det alternativet var det ikke så vanskelig å komme frem til selv. Men jeg vil altså gjerne ha oppskrifter.

Jeg er jo dronninga av å bruke gammel mat, men klumpete melk bruker jeg ikke. Jeg anser den som ødelagt.

Så lenge den ikke er sur tenker jeg den må kunne brukes. Det er jo bare konsistensen som har blitt ekkel.

Men folk må selvfølgelig gjerne hive klumpete melk altså. Det er ikke akkurat en fanesak for meg, men som sagt - er det noen andre tips enn vafler å hente vil jeg gjerne ha dem.

Den kan gjerne fryses, og bruke til bakst ved en senere anledning?

Klumpete melk er råtten, så sant det ikke er surmelk. Klumper i f.eks. kulturmelk eller kefir er gode bakterier, så det bruker jeg glatt en uke eller to på overtid. Men i pasteurisert melk står jeg over.

Skal du absolutt bruke den, ville jeg laget noe som skal varmes godt opp, f.eks. brød.

Er den råtten?! Men hvorfor lukter den ikke da?

Nå må jeg google litt kjenner jeg.

gajamor skrev:

Klumpete melk er råtten, så sant det ikke er surmelk. Klumper i f.eks. kulturmelk eller kefir er gode bakterier, så det bruker jeg glatt en uke eller to på overtid. Men i pasteurisert melk står jeg over.

Skal du absolutt bruke den, ville jeg laget noe som skal varmes godt opp, f.eks. brød.

Det har jeg også hørt, at melk knapt surner men råtner heller før - at det ikke nødvendigvis lukter, at en må smake på osv.

Men hva er forskjellen på sur og råtten? Sånn risikomessig?

Sur melk bruker jeg ikke. Jeg har vel ikke tenkt det har vært spesielt farlig, men det smaker jo fryktelig. Dersom noe er råttent smaker jo heller ikke det spesielt godt, men denne klumpete melka smaker da ikke råttent heller.

Alt hva man enda kan lære seg!

Altså, jeg har aldri opplevd at klumpete melk ikke også har uggen smak. Har du smakt.

Æsj! Hiv det!

Jeg er pingle og kaster altfor mye. Jeg synes det er colt at noe gidder å finne ut om det går og ev. anvendelser områder for feks. øggly melk.

Smaker den ikke rart, så bruk den i brød og rundstykker. Evnt frys for senere bakst. Denne oppskriften tar unna 12 dl melk og går kjapt. http://www.hegemor.com/2012/06/vrskifte-gir-bakedag.html