1 kg ost blitt liggende i bilen...

... tror dere den har holdt seg? Det er en slik Norvegia kloss på 1 kg, vakuumpakket. Jeg stusset litt da jeg så at butikken hadde en pall med ost stående i butikken i går, altså da ikke i kjølen, men da tenker jeg kanskje at det er håp for det stykket jeg glemte i bilen i går kveld og fant igjen nå i ettermiddag Ikke vært varmt vær idag.

Det går helt sikkert bra.

Det går fint, trur eg i alle fall.

Null problem.

Virkelig null problem, men du kan trekke fra en dag eller to på best før datoen.

Ikke noe problem. Best-før-dato på ost er for øvrig vås. Enten så er den muggen, eller så er den ikke.

Ikke noe problem.

Fantastisk! Da har INTERNETTET talt, og osten får leve Vi har aldri ost så lenge som til best-før datoen, da en slik kloss forsvinner rimelig fort her i huset, men enig med deg, Acsa.

Med best før mente jeg at du kan oppleve å få mugg før den datoen i dette tilfellet. Norvegia skorpefri hvitost blir neppe noen kulinarisk smaksbombe etter 40 dager i kjøleskap.

Men at man får mugg på osten før best før, er fordi best før på ost bare gjelder så lenge den er vakumpakka. Så fort det er hull i pakken har det kommet luft inn, og da er best før-datoen drastisk framskynda.