Nam, gode sprø horn med mye godt i

I dag har jeg eksperimentert med en gammel oppskrift, og lagde en veldig god variant. Faktisk så god at jeg vil dele den her. 32 horn.

Deigen:

1 liter hvetemel (eller bland inn litt grovt)
1 ts salt
5 ts bakepulver
1 beger lettrømme
3 dl revet ost (idag brukte jeg Mozzarella)
100 g smør
2 dl melk


Fyllet:

Skinke i små biter (jeg brukte rester av en stor vi hadde til middag)
3-4 skiver sprøstekt bacon i små biter
2/3 beger Ricotta
Grovmalt pepper
1 finhakket hvitløkbåt
Et par never finstrimlet spinat

Bland alt det tørre til deigen og smuldre inn smøret. Ha i rømme og melk og bland til en fast deig. Del den i fire, og kjevle hver del til en ganske tynn sirkel som deles i 8. Bland alle ingrediensene til fyllet, og fordel det på de 32 delene.
Rull sammen til horn, ha evt. litt Mozzarella på toppen, og stek midt i ovnen på 250 grader i 10 minutter.

Nå ble jeg sulten!

Mmmm!

Det hørtes godt ut!

Bakepulverdeig altså? Har testet ut det til pizzabunn, og jeg får det ikke til, men jeg kan jo prøve på horn.

Jeg er glad i hvitløk, men det blir ikke litt skarpt når den er rå? Nei?

Takk for oppskrift!

Deigen funker fint, jeg har lagd disse hornene i forskjellige varianter i tjue år. Hvitløk er det selvfølgelig bare å droppe om du vil, jeg syns det var godt. 🙂

Filifjonka skrev:

Deigen funker fint, jeg har lagd disse hornene i forskjellige varianter i tjue år. Hvitløk er det selvfølgelig bare å droppe om du vil, jeg syns det var godt. 🙂

Nei, jeg elsker hvitløk, gjerne i mengder, jeg ser bare at det ofte freses litt i mange oppskrifter, for en litt mildere smak.

Jeg skal definitivt prøve disse hornene! (Som telefonen rettet til horene...)

Hvitløken var veldig finhakket, og ble jo varmebehandlet i 10 minutter under stekingen - jeg syns ikke den kjentes skarp ut i det hele tatt. Brukte en liten båt.

Åh dette hørtes godt ut! Må testes.

Nam!

Må prøves! 😀

Steker du alt fyllet sammen først eller noe? Tenkte siden du så at hvitløken ble stekt?

Nei, jeg har ikke stekt fyllet, det er bare blandet sammen som det står i oppskriften. Hvitløken er jo i ovnen de ti minuttene hornene steker. Men om noen vil ha den stekt på forhånd, så er det jo bare å steke den litt, f.eks sammen med baconskivene.

Er det noe man kan bruke istedet for ricotta?

Du kan bare la være å ha ricotta, eller bruke en annen ost. Det var første gang i dag jeg brukte ricotta, fetaost er også veldig godt. Det greie med disse hornene er at du kan putte nesten hva som helst i dem. 🙂

OBS! Melkemengden er rettet fra 1 til 2 dl, jeg så nå at det var feil.

Takk for oppsrkift. Må prøves. Er veldig glad i fylte horn!

Håhåhå! Nam! Jeg tror jeg har spist ca ti stk i dag.

Men jeg vil ha mer fyll! Brukte et beger ricotta, en pakke krydderskinke i biter, en hel pakke sprøstekt bacon og mye spinat. Og tre fedd hvitløk. Men mer, takk!

Filifjonka skrev:

OBS! Melkemengden er rettet fra 1 til 2 dl, jeg så nå at det var feil.

Men jeg måtte ha mer mel i, for den ble veldig klissete.

Kan godt hende jeg også fyller på med litt mer mel på slutten. Men det var den mengden i den originale oppskriften.

Vil du dele bilder please?