Vaniljeekstrakt

Ser at mange her nevner bruk av vaniljeekstrakt i kaker og glasurer. Kjøper dere ferdig eller lager dere selv? Jeg har lett etter dette i butikker, men ikke funnet noen plasser.

Jeg kjøpte med meg hjem fra hippieland, og ser vel for meg å kjøpe fra USA på nett når jeg en gang har brukt opp alt sammen.

Jeg lager selv.
Jeg liker best å bruke ren sprit, men vet at andre foretrekker å bruke rom.
Jeg splitter 3-4 vaniljestenger på langs, og skraper frøene ut av den ene. Stengene og frøene hiver jeg i en liten glassflaske (2-3 dl) med en ts brunt sukker, og fyller opp med sprit.
Lar det stå noen uker, kanskje 5-6-7, rister litt på den innimellom, og vips klar til bruk.

Jeg har laget selv til nå. Har brukt brun rom, men skal forsøke med ren sprit en gang også. Hva slags sprit bruker du?

Problemet er at man plutselig har brukt opp alt man har laget og glemt å lage ny. Det tar litt tid før brennevinet begynner å smake vanilje. Det hadde vært enklere å kjøpe ferdig av og til.

Nextlife skrev:

Jeg lager selv.
Jeg liker best å bruke ren sprit, men vet at andre foretrekker å bruke rom.
Jeg splitter 3-4 vaniljestenger på langs, og skraper frøene ut av den ene. Stengene og frøene hiver jeg i en liten glassflaske (2-3 dl) med en ts brunt sukker, og fyller opp med sprit.
Lar det stå noen uker, kanskje 5-6-7, rister litt på den innimellom, og vips klar til bruk.

sånn gjør jeg og.

Jeg kjøper denne.

Jeg har kjøpt alskens spritbaserte vaniljeekstrakter, også de aller fiiiineste og dyreste og denne slår dem ned i støvlene. Mye rikere og bedre vaniljesmak.

Jeg har kjøpt denne i Sverige:

Libra skrev:

Jeg har laget selv til nå. Har brukt brun rom, men skal forsøke med ren sprit en gang også. Hva slags sprit bruker du?

Problemet er at man plutselig har brukt opp alt man har laget og glemt å lage ny. Det tar litt tid før brennevinet begynner å smake vanilje. Det hadde vært enklere å kjøpe ferdig av og til.

Jeg bruker Rent brennevin 60 %.
Noen ganger har jeg i litt brun rom også, bare noen få spiseskjeer.

Takkskarruha, Esme, jeg måtte liksom inn på den linken.

Må man ikke egentlig ha en sånn for en still-princess-face-5-åring? Er det ikke omsorgssvikt å la være?



Og en sånn?



Nevnte jeg at hun vil ha en sånn fordømt barbiekake i år også?

Jo, du trenger absolutt både muffinsstativ og sånn fargeglitter! Det gjør nok enhver god mor som har ei lita prinsesse

Jeg kjøper vaniljeekstrakt fra TreL.no
http://trel.mamutweb.com/Shop/Search?q=vanilje&page=1

Esme skrev:

Jeg kjøper denne.

Jeg har kjøpt alskens spritbaserte vaniljeekstrakter, også de aller fiiiineste og dyreste og denne slår dem ned i støvlene. Mye rikere og bedre vaniljesmak.

Her var det mye spennende. Med de fraktprisene de har må man nesten handle litt. Er det noen flere varer du anbefaler herfra?

iHerb har også masse vaniljeekstrakt. Det jeg kjøper er økologisk og fairtrade og smaker nydelig.

Jeg henter opp igjen denne, for da jeg var innom Friends Fairtrade i Mathallen på tirsdag, så så jeg at de hadde vaniljeekstrakt der, økologisk og fairtrade. De selger den også i nettbutikken (nederst på siden), i tillegg til et deilig vaniljesukker (nesten nederst).

Siden vanilje i stor grad produseres i Asia, Afrika og Sør-Amerika syns jeg det er et stort poeng å kjøpe fairtrade.

Her for litt siden oppdaget jeg at jeg har har sviktet skikkelig på kjøkkenet, så vaniljestengene lillebror kjøpte til meg på bygda i India har tørket inn. Kan jeg bruke disse stengene til å lage vaniljeekstrakt?