Libra
6,9k innlegg
Ser at mange her nevner bruk av vaniljeekstrakt i kaker og glasurer. Kjøper dere ferdig eller lager dere selv? Jeg har lett etter dette i butikker, men ikke funnet noen plasser.
Startet av Libra 13 svar 4,2k visninger
Nextlife skrev:Jeg lager selv.
Jeg liker best å bruke ren sprit, men vet at andre foretrekker å bruke rom.
Jeg splitter 3-4 vaniljestenger på langs, og skraper frøene ut av den ene. Stengene og frøene hiver jeg i en liten glassflaske (2-3 dl) med en ts brunt sukker, og fyller opp med sprit.
Lar det stå noen uker, kanskje 5-6-7, rister litt på den innimellom, og vips klar til bruk.
Libra skrev:Jeg har laget selv til nå. Har brukt brun rom, men skal forsøke med ren sprit en gang også. Hva slags sprit bruker du?
Problemet er at man plutselig har brukt opp alt man har laget og glemt å lage ny. Det tar litt tid før brennevinet begynner å smake vanilje. Det hadde vært enklere å kjøpe ferdig av og til.
Esme skrev:Jeg kjøper denne.
Jeg har kjøpt alskens spritbaserte vaniljeekstrakter, også de aller fiiiineste og dyreste og denne slår dem ned i støvlene. Mye rikere og bedre vaniljesmak.
Logg inn for å svare i denne tråden.