Hvilken olje til gravlakssaus?

Jeg har i mange år laget gravlakssaus (knallgod!!), og det skal jo en god slump olje i den. Jeg har hittil brukt sojaolje fordi den ikke smaker noe. Men jeg har lyst til å unngå varmbehandlet sojaolje, og lurer på om det finnes noe godt alternativ? Oljen må være smakløs og "sunn". Kokosolje/-fett stivner jo, så det kan ikke brukes. Hva bruker man?

Raps?

Har prøvd rapsolje, Odelia. Det smakte litt som våt papp. Urk.

¨

Jeg bruker Coops billige rapsolje, og har aldri kjent noen pappsmak i noenting.

Solsikkeolje, da?

Ville gjerne ha noe kaldpresset, jeg...

Jeg kjöper ferdigsaus, jeg. Den er jo knallgod. :daarlig husmor:

Jeg bruker solsikkeolje til alt fordi den er såpass nøytral i smaken.

druekjerneolje... Litt nøtteaktig, men det er bare godt til gravlaks. Alternativt peanøttolje med mindre du har allergi da...

Kaldpressede oljer (de jeg har prøvd som er oliven/raps) har alle hatt en ganske sterk smak. Lagde bl.a. Aioli med kaldpresset raps olje og det smakte ikke godt.
Bruker helt vanlig, rafinern soya eller raps olje når jeg lager slikt heretter.
(er jo ikke så ofte man lager slikt uansett, så da får det bare være om det er litt usunnt)

sykkelpappa skrev:

druekjerneolje... Litt nøtteaktig, men det er bare godt til gravlaks. Alternativt peanøttolje med mindre du har allergi da...

Det er ganske dyre oljer eller?

Mais- eller solsikkeolje. Jeg bruker ellers en del tistelolje og valnøttolje, men det synes jeg gir smak på denslags. Eventuelt blander jeg oljer.

Jeg kjenner jeg er litt nyskjerrig på en gravlakssaus med olje, jeg. Jeg bruker creme fraiche i min....

Trodde de fleste gravlaks-/sennespsauser var med olje? I min er det sennep (naturligvis), sukker, eggeplomme, eddik og olje + litt til.

I min er det creme fraiche, to typer sennep, sukker og dill

Macadamiaolje er sunn og smaker lite.