Isets kyllingsalat med kremete søt karridressing

Denne hadde jeg og vesla til middag i dag, helt nyydelig! Jeg har fått dilla på salater. Kyllingen ble så saftig som jeg aldri har fått den før!

2 kyllingfileter legges på en papirkledd stekeplate. Dekk dem godt med meierismør og ha på krydder (jeg brukte havsalt og Texas-pepperblanding).
Stek dem på 200 grader i ca. 45 minutter til èn time.

Skjær dem i strimler/biter og ha dem i en bolle.

Hakk opp det du vil ha i salaten. Jeg brukte:

1/2 stor purre
1 rødt saftig eple
1 liten boks ananas
1 avokado
1 agurk
Lollo rosso-salat
1/2 pakke fetaost naturell.

Ha alt i bollen sammen med ca. 1-2 ts av ananaslaken og rør godt sammen.

DRESSINGEN:

1/2 beger matyoghurt eller 1 lite beger yoghurt naturell
1 ts karri
1 knivsodd salt
1 knivsodd ingefær
1 ts fruktose (kan godt bruke sukker om ønskelig)
1-2 ts lake fra ananas-boksen
1/2-1 ts Chili Explotion (kan sløyfes, men jeg bruker den til ALT)

Rør alt godt sammen. Smak deg frem. Server dressingen ved siden av salaten.

Det hørtes ikke vondt ut akkurat.

Nam. Det hørtes nydelig ut!

Manga skrev:

Det hørtes ikke vondt ut akkurat.

Middagen i morgen er i boks. Ztjerna får bare la være å like det, sånn er det å ha en gravid mamma som bare Må Ha.

Hehe ja, kjenner til det der. Heldigvis er det alltid noe barn liker i slike salater. Vesla elsker kylling, feta, eple, agurk og ananas, så da spiste hun det. Vel, det er jo nesten hele salaten det.
Går jo fint an å også servere alt i små skåler, så alle kan forsyne seg med det DE liker. Litt mer oppvask da, men.

Jeg tror nok han kan la seg sjarmere av eple, yoghurt og ananas ja 😀.

Jeg spiste kyllingfillet i 8 mnd sist svangerskap. Og stakkas barna var drittlei av alt som hadde kyllingfillet i!
Men ekspert i lage kyllingfillet ja det har jeg blitt!

:lister meg ut igjen:

Ja, yoghurten er jo krydret, men den er ganske søt og god og passer nok fint for søthungrige barn, hehe. Jeg har helt dilla på sursøte ting for tiden, elsker å blande frukt og grønnsaker, feks. Søtt og salt (og surt) passer sånn sammen, synes jeg. Salat er ikke det samme uten frukt i, spesielt eple og ananas. 😀

Azi skrev:

Jeg spiste kyllingfillet i 8 mnd sist svangerskap. Og stakkas barna var drittlei av alt som hadde kyllingfillet i!
Men ekspert i lage kyllingfillet ja det har jeg blitt!

:lister meg ut igjen:

Haha kan tenke meg det ja. Var det gutt du fikk sist?

Jente fikk jeg.

Da jeg gikk gravid med gutten klarte jeg ikke å spise kjøtt eller kylling, spydde bare jeg tenkte tanken, faktisk nesten noe ting som helst klarte jeg å spise. Det gikk kun i ris og ble faktisk ganske så snurt når jeg fikk poteter til middag av mammaen min!
Gutten min er forresten veldig kresen og vil ikke ha noe. Rart egentlig.

Jeg fikk jo jente sist, og var faktisk vegetarianer frem til jeg var 2 mndr på vei, da MÅTTE jeg ha kjøtt! Fikk fullstendig dilla på kjøtt i det svangerskapet (med unntak av kjøttdeig). Nå har jeg fått avsmak fra kjøtt, men kylling elsker jeg. Fisk også.
Men det har vel ikke så mye å si, selv om det er litt morsomt med slike kjønns-teorier. Jeg vet jo hva jeg venter i magen uansett. 🙂

Med jente nr 1 spiste jeg alt og alt smakte så godt. Så da spiste jeg alt mulig.

Med nr 2 gutten spiste jeg kun ris og spydde i 9 måneder. La på meg nesten ingenting.

Med jente og barn nr 3 spiste jeg kun kyllingfillet og likte helst ikke krydder og ville ha ting veldig enkelt, spydde ingenting og var i SUPER form.

Sorry jeg kuppa tråden. Skulle hatt gaffel her!

Gaffel er savnet ja. Gjør forresten ingenting om du kupper tråden, det er jo bare hovedinnlegget som er interessant, hehe.

Så sant så!

Tenkte å lage denne nå og slippe middagsstyr i morgen - man kan vel ha dressingen over salaten vel?

Ja du kan ha dressingen over, men siden det ofte er rester igjen hos oss, synes jeg det er best om salaten får stå uten dressing på, selv om den er god uansett.

Jeg lager den uten salat-salat tenker jeg. Salat uten salat. Salad without lettuce.

Hehe jeg gjør også ofte det, er ikke så glad i salat. Jeg hadde en god del Lollo Rosso som måtte brukes opp pronto, men ellers sløyfer jeg ofte slikt. Synes salat faktisk er best uten salat.