Sjokoladekake i langpanne, med poteter

Jeg har lett gjennom alle oppskriftene mine og det ser ut til at jeg har mistet (eller lånt til min mor) oppskriften på sjokoladekaken jeg tenkte å bake til barnebursdagen. Oppskriften er en sjokoladekake i langpanne som inneholder poteter. Dette gjør den saftigere enn andre sjokoladekaker, og er den eneste jeg og et par av gjestene faktisk spiser.

Er det noen som kan hjelpe meg med oppskrift enten på kake med poteter eller en annen skikkelig saftig sjokoladekake?

Noko slikt du er på jakt etter ?

Ingredienser

250 g mosede varme poteter
90 g smeltet sjokolade
1,5 ts natron oppløst i litt varmt vann.

Blandes sammen og dekkes slik at det holder seg varmt.



250 g mykt smør og 400 g sukker

røres hvitt.

4 store egg piskes og blandes i smøret.

250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 1/4 dl melk

Alle ingrediensene blandes sammen.


Til slutt blandes potetmassen sammen med resten av deigen.

Fordel deigen på to 22 cm. kakeformer. Dette for at kaken skal ha to lag og er vanskelig å skjære på langs.

Stekes ved 190 grader i ca. 45 minutter.


Glasur:

6 ss kaffe
4 ss kakao
75 g smeltet smør
500 g melis
2 ts vaniljesukker

Alle ingrediensene blandes sammen.
Tilberedning

Ha glasur mellom de to lagene med kake, og over og på sidene.

Kaken må fryses, da det er med på å gi den konsistens som konfekt.

Min oppskrift var langpannekake (samme som jeg har servert begge årene i barnebursdag), men denne høres jo utrolig deilig ut. Tusen takk.

Google er min venn

Google funker.
Fant en på klikk, men den er ikke helt rikig den heller.