Creme Catalan

Er det noen som har smakt det? Noen som har ei god oppskrift? Tilbehør?

Vi er på jakt etter en ny dessert til i morgen.

Det er godt!

Her har jeg googlet en til deg. Jeg har aldri laget hverken det eller Creme brulee.

CREMA CATALANA


INGREDIENSER:

4 3/4 dl melk
skallet av 1/2 sitron
1 kanelstang
4 eggeplommer
7 ss sukker
1 1/2 ss maizena
revet muskat til dryss

FREMGANGSMÅTE:

ha melken i en kjele sammen med sitronskallet og kanelstangen. La det koke opp og deretter syde i 10 min før du fjerner skall og kanelstang.

Pisk eggeplommene med 3 ss sukker til det er lysegult. Tilsett maisenna og pisk godt sammen.

Rør inn noe få skjeer av den varme melken, tilsett deretter resten av melken. Sett kjelen på platen igjen og la det syde mens du rører forsiktig. Etter ca 5 min er blandingen tykk og jevn. Det skal ikke koke!

Hell blandingen over i fire porsjonsskåler, ca 13 cm i diameter. La puddingen bli helt kald og sett den i kjøleskap, eventuelt over natten.

Sett på grillen før servering. Dryss 1 ss sukker over hver skål og tilsett litt muskat. Sett puddingskålene under grillen på høyeste rille, og la dem stå til sukkeret er karamellisert. Dette tar bare noen få sekunder. Avkjøl før servering, men vær klar over at karamellen på toppen vil bare være hard en halv times tid. Innlagt:24.04.2003Tid ca:0Antall:4Type:DessertHoved ingrediens:MelkAnledning:Selskap/festVanskelighet:Litt vanskeligLand:SpaniaNasjonal, tradisjonsrett Kilde:www.matoppskrift.no

Aldri laget men spist mye i Spania. Nam!

Vi googlet oss frem til ei oppskrift og nå står den i ovnen. *spent*

Ja??

Den ble ikke særlig vellykket. Stivnet aldri. Så vi laget creme brullé.

Så dumt.

Din oppskrift ser der i mot bedre ut. Den skal prøves en annen dag.