Erstatte rødvinseddik

Er på hytta, og det eneste jeg finner er helt vanlig blank 7%-eddik. Funker denne når jeg skal hurtigsylte grønnsaker? I (Jamies) oppskrift står det rødvinseddik. Jeg hadde ikke nølt med å bruke en annen eddik, for eksempel eplecidereddik. Men akkurat sånn vanlig eddik pleier jeg egentlig ikke bruke i mat til vanlig. Hvis det er av betydning, skal det blandes med sitronsaft, sennep, salt og pepper.

Jeg sylter rødløk med vann sukker og vanlig eddik.

Isprinsessen skrev:

Jeg sylter rødløk med vann sukker og vanlig eddik.

Ja, det har vel egentlig jeg også gjort, når jeg tenker meg om. Liker godt eplecidereddik, riktignok.

Det går sikkert bra. Bare husk og smak deg frem før du tar i grønnsakene. 7 % eddik er liksom litt sterkere enn annen eddik. Kanskje blande i litt vann? Jeg hadde nok også tatt i litt rødvin siden det skal være rødvinseddik.

Det går fint. Jeg har laget det med så mangt, og det funker uansett.

Så bra!

Det ble godt. 🙂