God, ENKEL mat som passer til hvitvin?

Jeg har hvitvin. Og begrensede kokkeskills. Og er sulten, og har sulten, kravstor sjærste.

Noen tips?

reker?

grillet kalkunfilet?

Ja! Og, eh, detaljoppskrifter er fint.

Pastasalat med serranoskinke og hvitløksbrød.

Torskefileter (kjøpt frosne, uten skinn og ben), pakker hver filet inn i aluminiumsfolie, sammen med litt smør og eventuelt noe krydderurter eller litt opphakket vårløk. Steker det i ovn på 200 grader. Om filetene er tint, tar det ca en halvtime. Om de er frosne når de går inn tar det litt lenger. Du ser at de er ferdige på at fisken er blitt hvit, og lett å "flake opp".

Serverer med ris og salat. Eventuelt tomatsalat.

Kjøp en kalkunfilet. Del opp i passende biffstykker, og dryss med krydder som du liker, f.eks salvie eller andre urter, eller sitronsaft og paprikapulver.

Server med potetsalat (enkelt), eller denne yummie makaronisalaten (litt mer stress, men skikkelig god til hvitt kjøtt)

2 kopper fullkornmakaroni(eller annen pasta) kokes
6 egg hardkokes
1 bunt vårløk hakkes
3 gulrøtter rives

del eggene i småbiter, bland med resten av ingrediensene. Lag dressing av majones og pickelslake (saften fra sylteagurkglasset), ca 1/2 pakke majones og 4 ss lake. Smak til med salt og pepper.

Dette er i fin harmoni med "Hva blir du nervøs for?"-tråden min.

http://www.matprat.no/oppskrift.aspx?tema=rask&artid=7456

Denne bør da være gjennomførbar.

Den burde helt klart være gjennomførbar.
Lykke til med kokkeleringen!

Kyllingsalaten til Mim (den der Cæsargreia) er vanvittig god, spesielt med focaccia til. Og passer med hvitvin til for de som drikker sånt.

Oppskrift ble mottatt med smil. Crap. Da forsvant take-away-nødutgangen.

Du kan garantert bruke mer enn en skive parmesan. Det blir aldri for mye parmesan :datapunkt:

Hvis jeg bare jobber litt til, og så handler, kanskje han lager mat da? :cunning plan:

alfaCharlie skrev:

Oppskrift ble mottatt med smil. Crap. Da forsvant take-away-nødutgangen.

Men det blir sikkert godt, altså. Dette klarer du, aC!

Fnis. Her er det vinen som er det viktigste, forstår jeg.

safran skrev:

Fnis. Her er det vinen som er det viktigste, forstår jeg.

Nei, men den klarer jeg fint selv uten å spørre et forum til råds.

Jeg kan informere om at det var latterlig enkelt, og veldig godt. Selv om parmesanen ble liggende igjen i butikken.

Så fint! Håper det bidro til en fin sjærestekveld.

(Når du sier det er latterlig enkelt kan kanskje jeg ha det til middag i morgen? Tipser du meg om hvitvinen, siden jeg er novise der?)

Hvitvinen, ja. Roero Arneis, italiensk sak, 2009. Fin og fruktig!

Sjærstekveldene er heldigvis ikke avhengig av mine kulinariske ferdigheter.

Det så godt ut altså!