Hva pensler dere grov bakst med?

Vann?

Skulle inn og beskrive penselen min.

Ingenting eller vann. En sjelden gang pensler jeg rundstykker med egg.

Ingenting, vann eller melk.

Hvis ikke oppskriften sier noe annet, pensler jeg med melk.

Vann for sprø skorpe. Melk er vel om man vil ha myk skorpe hvis jeg ikke husker helt feil?

Jeg hiver vann inn i ovnen da (i form på nederste rille), for å få fuktighet.

Pensler med vann og strør på litt havregryn eller noe anna frøgreier (etter hva jeg har).

Jeg pensler aldri gjærbaksten min, verken søt eller grov/usøtet.

Olje

Pensler? Hvorfor skulle jeg gjøre det?

Ingenting.

Grovbakst - ingenting. Men det hender jeg tar vann på halvstekte brød, de to gangene i året vi bruker det.

Stort sett ingenting. Kan hive inn litt vann. Pensler sjeldent noe.

Stompa skrev:

Jeg pensler aldri gjærbaksten min, verken søt eller grov/usøtet.

Samme her.

Stompa skrev:

Jeg pensler aldri gjærbaksten min, verken søt eller grov/usøtet.

Ikke jeg heller. Jeg har lært å bale gjærbakst av pappa, og han pensler ikke noe slags bakst.

Jeg pensler grovbrødene med kaffe.
Synes det gjør skorpa ekstra god og smakfull.

Nada skrev:

Jeg pensler grovbrødene med kaffe.
Synes det gjør skorpa ekstra god og smakfull.

Det lurer jeg på å prøve neste gang jeg baker brød. Hørtes spennende ut.

Eneste gjærbaksten jeg pensler er flettebollebrødene mine, for å få perlesukkeret til å sitte fast.

Pensler ikke. Hiver vann i ovnen etter tips herfra (varmer ovnen på fullt, hiver i en halv kopp varmt vann når jeg setter brødet inn og setter da temp. ned til det det skal være). Har senere hørt at det er tips fra han bakekokken Schakenda, men hørte det her først.

Charlie skrev:

Pensler ikke. Hiver vann i ovnen etter tips herfra (varmer ovnen på fullt, hiver i en halv kopp varmt vann når jeg setter brødet inn og setter da temp. ned til det det skal være). Har senere hørt at det er tips fra han bakekokken Schakenda, men hørte det her først.

Som i at du setter inn en halv kopp med vann, eller slenger du bare vannet inn?