Kan vi snakke om tilbehør?

Jeg liker salat i ymse varianter. Tomater, agurk, avocado, pinjekjerner og fetaost er godt, synes jeg. Ovnsbakte grønnsaker. Løk og paprika er godt til pølse.

Surkål, ertestuing, kålstuing, blomkålpureé, agurksalat, stekt rosenkål med bacon, kålrabistapp, stekte grønnsaker med hvitløk og chili, sjampinjong med hvitløk og timian.

Ikke tilbehør, men jeg slår et slag for supper. Vi har innført en suppedag i uken. Finner alskens oppskrifter på nett, stort sett sånne supper som pureres, men egentlig alt. Nå i høst har vi laget flere kjempegode gresskarsupper, soppsupper, brokkolisuppe, linsesuppe, hjemmelaget tomatsuppe, gulrotsuppe, potet- og sellerisuppe etc. etc. Noen ganger har vi bare suppen med brød til, andre ganger tilsetter vi kjøtt i ulike former (kjøttboller, bacon, kyllingfilet i biter etc.

Ellers synes jeg alt annet enn kokte grønnsaker er bedre enn kokte grønnsaker: Bakt i ovn, gratinert med ost på, rå, grønnsaker i wok, smørstekte grønnsaker etc. Jeg bruker internettet veldig mye for å finne tips til små vrier som gjør at det er grønnsakene som blir det mest spennende til middagen. Kjøper sesongens grønnsaker og varierer mye.

Vi er veldig glade i ovnsbakte rotgrønnsaker.

Gulrøtter med honning og urter
Rødbeter med feks feta
Blanding av potet og søtpotet
Selleri og pastinakk

Gjerne bare med olje og havsalt. Blir så crispy og mykt inni.

Jeg steker ofte brokkoli og blomkål, lav varme og litt olje. Det er også veldig godt.

Ellers salater med noe ekstra som couscous eller noe nøtter. Vi lager gjerne grønn salat med tomat, agurk og løk og så kan de som vil adde feta eller noe annet på.