Afternoon tea - hva skal jeg servere?

Har tenkt å stelle i stand noe alla Afternoon tea til en liten venninnegjeng.

Jeg har plan om å lage sandwich; type agurk, røkt laks, egg og Scones med clotted cream og syltetøy. Lurer på om jeg skal prøve meg på å lage makroner (tar gjerne imot tips på dette også).

Så må jeg ha kaker og sånt. Dette er en gjeng som liker det søtt altså 😀
Jeg har greit med tid og har lyst til å lage litt forskjellige ting. Så hva skal jeg servere?

Du må ha lemon curd og glamourbibliotekarens rømmekake.

Til afternoon tea tenker jeg at det er selvsagt med en Victoria sandwich (kake altså). Jeg synes denne oppskriften fra Goodfood er veldig god.

The Ultimate Cream Tea synes jeg er (tar med alt selv om det er mye av det som er nevnt):
Pimm's cup og/eller sprudlevin først
Sandwiches (agurk, eggesalat, laks og kremost)
Scones med clotted cream og syltetøy
Battenberg eller sitronkake

Og etter en stund, sjokolade og kaffe
Og så pleier vi å drikke mer Pimm's og sjampis