Billige lavkarbomiddagsretter

Økonomien er litt skral fram til neste lønning, så vi tenkte å prøve å holde utgiftene til mat nede. Men jeg skal helst spise lavkarbo, så jeg trenger forslag til billige middagsretter som hele familien kan spise. Personlig kunne jeg levd på pasta med ost i en uke, men det passer ikke helt inn i kostholdsplanen min, dessverre.

Noen forslag?

Egg er alltids mettende og bra.
Du klarer ikke spise like mye proteiner som karbohydrater, så du spiser antagelig mindre på lavkarbo.

Men anbefaler som sagt egg, kjøttdeig og kanskje cottagecheese (du kan lage pannekaker)?

Egg er mettende, ja. Men jeg trenger oppskrifter i så fall. Og pannekaker på lavkarbo? Hvilke pannekaker er så det?

Sånne store pakker med kyllingfilet er jo ganske billig, så et forslag er å woke grønnsaker og kyllingfilet. Det er kjempegodt.
Hvis du går inn på lavkarbo.no, så finner du hauger med gode oppskrifter 🙂
Kyllingsuppe


Dette trenger du til 5 personer :

4 kyllingfilèter
1 løk
(valgfritt 2 bokser mais)
2 røde paprika
1 purre

1 liter hønsebuljong (2 stk. buljongterninger)
2-4 ts karripulver
1-2 ts garamasala
Creme Fraische
Salt + pepper

Slik gjør du: Fres kylling og grønnsakene.Lag hønsebuljong og legg oppi kylling, grønnsaker.Kokes i 20 min.Bland inn tilslutt 1 boks Creme Fraische

-----------------------------------------

(En av Isets oppskrifter)
Legg kyllingfileter i en ildfast form.
Ta frem en bolle. Ha et beger seterrømme/creme fraiche oppi, og tilsett 5 ss revet ost, 5-6 ss hakket bacon, en dæsj natreen, litt salt og masse MAAASSSEEE Masala-krydder. Rør godt sammen og hell dette over kyllingfiletene.

Sett formen inn i ovnen på 175 grader i ca en times tid.

Bacon og brokkoligrateng?

Hjemmelaget blomkålsuppe?

Kyllingfilèt med wokede grønnsaker (billig kylling på Kiwi, som noen andre sier).

Laksefilet eller lakseburgere med brokkoli og /eller jukseris.

Ovnsbakt omelett med rester.

Koteletter pleier også være rimelig, og bra lavkarbomat.

sjuggerpløm skrev:

Hvis du går inn på lavkarbo.no, så finner du hauger med gode oppskrifter 🙂

Jeg synes de fleste oppskriftene der inne er litt sære, dvs. med ingredienser jeg vanligvis ikke har i hus.

Men takk for de to oppskriftene ovenfor. De skal jeg prøve. Vi har alltid mye frossen kyllingfilet liggende, så det er ikke noe problem.

Koteletter får du ofte på tilbud til 49,- kg. Kyllingklubber er også billig, KIWI har visst billige kyllingfileter også. Tunfisk på boks er kjempegodt og sunt, og egg er supert i alle former og varianter. Pannekaker kan du lage på egg, kesam, melk og litt grovt mel, jeg skal finne oppskrift til deg. Grønnsaker er jo billigst (og best) fra innvandrerbutikker.

Må stikke, skal tenke mer. 🙂

Maxine: oppskrifter?

Albertine skrev:

Tunfisk på boks er kjempegodt

Eh, nei. Da må det være godt blandet med noe. Men hva da, for eksempel?

Masse kikerter, rødløk, brokkoli og en snadderdressing over. For eksempel.

Albertine skrev:

Masse kikerter, rødløk, brokkoli og en snadderdressing over. For eksempel.

Ja, det høres ikke så verst ut.

Kikerter er også veldig godt i salat.

Bacon-og brokkoligrateng lager jeg enkelt..

Stekt bacon, let hode kokt brokkoli, eller en pose fra frysedisken (billigere). Bland en boks creme fraiche med litt revet ost, ha alt i ildfast form, evnt litt ostg på toppen. Kan slenge oppi div grønnsaker og annet kjøtt også, såklart.

Blomkålssuppe ligger det greie oppskrifter på på lavkarbo-forumet, men stort sett bare litt buljong og vann, most blomkål og fløte.

Ovnsbakt omelett er jo rimelig. Her steker jeg som regel opp litt sopp, kan ta i det meste av grønnsaker og kjøtt, bare de smaker godt sammen. Heller egg blandet med litt vann og salt over, rører godt inn i grønnsakene og kjøtt som has i formen først, og stekes i ovnen. Vil tippe ca 200 grader til det ser ut som det er ferdig..

Tacoomelett er også godt, bruker da kjøttdeig med tacokrydder, ost, løk, (paprika om en tåler det), og annet som hører til, heller eggeblanding over og steker i ovnen. Server med en frisk salat.

Jeg er dårlig på å skrive tall, lager alltid mat etter øyemål

Du kan lage mye lavkarbo-lapper og pannekaker og sånn, men det mest sære du må ha er proteinpulver og johannesbrødkjerne-mel. Det er lurt å ha i huset!

Søk på Oopsie der inne, så får du noen gode lapper uten noe fancy i.

Ost og bacon omelett(står på panna og godgjør seg her nå, har fløte, krydder og litt purre i den også).