Hva skal jeg fylle kaken med?

Har kakemix trenger tips til laktosefri krem/glasur.

Denne ligner veldig på den jeg bruker, og som jeg har arvet oppskriften fra fra mormor. Vi smelter i tillegg en halv plate kokesjokolade og har i, gjerne 70 %, hvis det ikke er allergi som er problematisk ifht sjokolade. Våre laktoseintolerante tåler godt spor av melk, men noen har allergi og skal ikke ha noe. Du vet best.

Vet ikke om du må ha melkefri margarin, men det lar seg naturligvis også gjøre:

http://www.mills.no/oppskrift/melange/sjokoladekrem-til-sjokoladekake/

Charlie skrev:

Denne ligner veldig på den jeg bruker, og som jeg har arvet oppskriften fra fra mormor. Vi smelter i tillegg en halv plate kokesjokolade og har i, gjerne 70 %, hvis det ikke er allergi som er problematisk ifht sjokolade. Våre laktoseintolerante tåler godt spor av melk, men noen har allergi og skal ikke ha noe. Du vet best.

Vet ikke om du må ha melkefri margarin, men det lar seg naturligvis også gjøre:

http://www.mills.no/oppskrift/melange/sjokoladekrem-til-sjokoladekake/

Takk skal du ha. Den ser god ut.

I en mørk sjokoladekake er det godt med bringebærkrem inni. Piske laktosefri krem og ha i bringebær og evt. litt sukker. Kan gjerne og ha på et lag bringebærpurè (silt for steiner) under kremen.

Noba skrev:

I en mørk sjokoladekake er det godt med bringebærkrem inni. Piske laktosefri krem og ha i bringebær og evt. litt sukker. Kan gjerne og ha på et lag bringebærpurè (silt for steiner) under kremen.

Det hørtes godt ut.