Meierismør eller margarin?

I grøttråden er det mange som bannlyser margarin.

Jeg syns meierismør smaker skikkelig ekkelt, og det minner om brødskivene mormor laget til meg da jeg var liten. Tjukke lag med ekkelt smør. :spy: Jeg liker det ikke til steking heller siden det lukter skikkelig ille når det smelter. :vrimlemage:

Hvis jeg bruker noe, er det altså fortrinnsvis margarin, og unntaksvis meierismør i matlagingen. Brødskiver tar jeg helst uten noen av delene.

Hva liker du?

Jeg tenkte faktisk jeg skulle lage en egen tråd om dette, men du kom meg i forkjøpet.

Jeg foretrekker meierismør. Men hva er alt dette snakket om at folk ikke vil ta i margarin med ildtang? Mulig jeg har misforstått, men margarin nå er da ikke det samme som margarin på 80-tallet? Transfett finnes IKKE i margarin heller. Så hva er egentlig galt med margarin? Jeg bruker mest smør, men jeg bruker også noe sånn Vita Hjertegod flytende-greier, er det definert som margarin?

Jeg trodde margarin ofte var en blanding av smør og diverse sunne oljer og sånt.

Så åpplys uvitende meg! 😀

Jeg stemte dessuten feil. Klikket litt for fort.

Kasia skrev:

Jeg syns meierismør smaker skikkelig ekkelt, og det minner om brødskivene mormor laget til meg da jeg var liten. Tjukke lag med ekkelt smør. :spy: Jeg liker det ikke til steking heller siden det lukter skikkelig ille når det smelter. :vrimlemage:

Jeg er hjertens enig med deg, og fnyser av uttrykket "godt smør".

Min favoritt som smørøye og til baking og steking er vanlig Soft, mens jeg bruker Soft Light på brødskiva.

Jeg bruker forresten aldri smør på skiva. Jeg bruker Philadelphia. Og har skinke oppå. Dersom jeg ikke har skinke, har jeg ikke noe under pålegget. Evt cottage cheese. Det er godt under frukt og syltetøy.

Jeg bryr meg strengt tatt ikke. Jeg er litt sånn "smør er smør", enten det er margarin eller smør. (Jeg kjøper dog ikke meierismør veldig ofte).

Bare Meierismør er smør.

Kristin skrev:

Jeg tenkte faktisk jeg skulle lage en egen tråd om dette, men du kom meg i forkjøpet.

Jeg foretrekker meierismør. Men hva er alt dette snakket om at folk ikke vil ta i margarin med ildtang? Mulig jeg har misforstått, men margarin nå er da ikke det samme som margarin på 80-tallet? Transfett finnes IKKE i margarin heller. Så hva er egentlig galt med margarin? Jeg bruker mest smør, men jeg bruker også noe sånn Vita Hjertegod flytende-greier, er det definert som margarin?

Jeg trodde margarin ofte var en blanding av smør og diverse sunne oljer og sånt.

Så åpplys uvitende meg! 😀

Jeg holder meg helt til naturlig mat og naturlig fett, ergo bruker jeg heller smør enn bearbeidet margarin. Meierismør er et naturprodukt og blir nå anbefalt av flere og flere ernæringsfysiologer også. Her er en link som sier litt om smør kontra margarin, jeg har andre linker også men jeg synes denne er lettlest og god. Det om smør står et par scroll nedover siden. 🙂

http://matoghelse.custompublish.com/vi-hjelper-deg-aa-fylle-handlekurven.338505-48909.html

Margarin bør aldri brukes til steking iallfall, det er jo det verste man kan gjøre. Da er oljer bedre, men meierismør og kokosfett er best siden mettet fett tåler bedre varme enn umettet fett. Her står litt om det, øverst i artikkelen.

Takk, Iset, skal lese artikkelen og forstår poenget ditt om naturlig fett. Men er det ikke sånn at mange bannlyser margarin fordi de tror det inneholder transfett?

På risengrynsgrøten må jeg ha meierismør.Det er best.

Kristin skrev:

Takk, Iset, skal lese artikkelen og forstår poenget ditt om naturlig fett. Men er det ikke sånn at mange bannlyser margarin fordi de tror det inneholder transfett?

Jo, det gjør de nok. Men de har jo delvis rett da, for fettet er ikke gunstig, og når man steker i det ødelegges fettsyrene og blir skadelige. Dessuten kan visst ikke margarinprodusentene bekrefte at ALT transfettet er borte, det er bare lavere verdier (det er visst ei grense i Norge, og de ligger under grensen nå men det betyr ikke at alt er fjernet). Var ei på et annet forum som sendte en mail til et par margarinprodusenter og fikk dette svaret, men mer vet jeg ikke. Jeg holder meg uansett til smør siden det er sunnest. Dessuten smaker det best. 😀

Meierismør smaker jo himmelsk og gjør all mat bedre!!

: Passersegveldig:

Denne flytende Vita hjertegod-saken da, hvor usunn er den?

Jeg er jo Isets tapre elev og sier meg hjertens enig i alt hun skriver her. Var jo hun som fikk meg til å åpne øynene for lavkarbo for ett halvt år siden og jeg er evig takknemmelig og sluker all info med stor apetitt:) Har lært vanvittig mye det siste halvåret.

Meierismør er definitivt min favoritt, blir nostalsisk av lukten:) Minner om mat hos mine besteforeldre før i tida:)

Kristin skrev:

Denne flytende Vita hjertegod-saken da, hvor usunn er den?

Vet ikke, men jeg har ikke tro på at den er spesielt sunn selv om de skriver at den er det. Det er jo margarin. Nei, jeg bruker faktisk ikke annet enn meierismør og evt. kokosfett. Ikke margarin av NOE slag, det har vel kun skjedd en gang da jeg skulle kjøpe smør på en søndag og de kun hadde Melange, men det var til baking da. Kastet resten av pakken etterpå.

Har ikke noe i mot meierismør men det har mannen. Han rømmer huset om jeg har det i mat.

Så her går det i margarin.

Kristin skrev:

Takk, Iset, skal lese artikkelen og forstår poenget ditt om naturlig fett. Men er det ikke sånn at mange bannlyser margarin fordi de tror det inneholder transfett?

Transfett er det vel nå lite av i fremstillingsprosessen. Det har kommet nye fremstillingsmetoder, men det er likefullt snakk om en del stoffer som dannes ved oppvarming som ikke er bra for oss.

Meierismør.

Jeg klarer ikke meierismør. Kan bruke det når jeg baker eller i matlaging der smøret forsvinner i andre smaker,
men ikke på skiva eller i grøten.
Har også noen vonde minner om skive med meierismør på. :grøss:

Aldri prøvd å bruke kokosfett til steking. Står det "kokosfett" på pakka?

Hasselnøtt skrev:

Jeg bryr meg strengt tatt ikke. Jeg er litt sånn "smør er smør", enten det er margarin eller smør. (Jeg kjøper dog ikke meierismør veldig ofte).

Enig i den ja.