Hvilken kake kan jeg lage som erstatning for eplekake?

Jeg har så lyst på en saftig deilig eplekake. Men så tåler jeg ikke epler. Er det noen som har noen tips til hva jeg kan lage istedet, som ligner mest mulig?

Vil det bli godt med blåbær, eller rabarbra istedet?

Blåbær blir i hvert fall kjempegodt, også selger de jo gode nektariner nå og mango funker også greit!

Nektariner, ja!

Pære?

Bytt ut epler med plommer i oppskriften, hvis du tåler plommer da.

Rabarbrakake er knallgodt!

Ingenting er helt som epler når man først har en favoritt, men som nevnt kan andre frukter med kanel og brunt sukker kanskje være passende erstatning? Jeg har lurt på om moreller kunne gjort det bra som fyll i en mørdeigspai, servert med en liten klatt krem. Det er fine bær i butikkene nå og ganske mye å velge mellom. Noen frukter blir veldig våt og må kanskje kokes opp og gjevnes før det kan brukes som paifyll. Det kan bli noen interessante eksperimenter :-)

Jeg kom fra Paris for en uke siden og vi fikk små paier med mørdeigsbunn, vaniljekrem og oppskjærte friske bær som pynt. Noen ganger bære med melisstrø, noen typer var penslet de et tynt lag gelatin over. Det er ikke eplekake, men det er en fin måte å bruke de friske bær og frukter som er i sesong akkurat nå.

Ananas smaker godt som erstatning for epler i formkaker.

Takk for gode tips.

I går gikk jeg for den vanlige eplekakeoppskriften, men med revet gulrot med kanel og sukker i "klumper" rundtom. Det ble veldig godt. Annanas kan jeg forsøke neste gang, - er det godt med kanel, altså?

I dag skal jeg bake blåbærkake.

Kanel passer godt til ananas. Har googlet litt og man bruker kanel på ananas når man skal grille eller steke den.

Plommesyltetøy er godt i gjærbakst iallefall, med sukker og kanel.

Bruke kvede i stedet for eple? Kanel og sukker passer matcher kvede veldig godt i alle fall.