Hvis du hadde en trøffel?

Herregud, nå må jeg ta på meg lesebrillene.
Jeg leste TØFFEL og synes du var skikkelig rar da jeg leste neste setning om å lukte på den og gi den kjærlighet og sånn. Jaja:D

scilla skrev:

Herregud, nå må jeg ta på meg lesebrillene.
Jeg leste TØFFEL og synes du var skikkelig rar da jeg leste neste setning om å lukte på den og gi den kjærlighet og sånn. Jaja:D

Jeg tror ikke jeg har smakt noe trøflete, så jeg vet ikke helt hva jeg ville gjort med den. Men word on the street skal jo ha det til at det er en litt spesiell smak, så jeg hadde nok laget olje, for å kunne smaksette ting litt forsiktig, og for å ha mulighet til å dele med de mer finstemte ganene jeg har i familien, hvis jeg ikke likte det så godt selv.

Jeg ville laget en omelett.

Jeg hadde gitt den til deg. Evt. betalt deg for å overta den.

Input skrev:

Jeg hadde gitt den til deg. Evt. betalt deg for å overta den.

Jeg leste og tøffel, det ble et fascinerende førsteinnlegg.

En TRØFFEL derimot, den hadde jeg laget sopprisotto.

Jeg ville også laget trøffelolje. Da kan du
-strekke smaken lenger, som en over her sa
-gi bort i julegaver
-sende litt til meg. Plis!

Jeg synes ikke det er så mye smak i høvlet trøffel. Skuffende lite. Når de har ligget i olje, derimot! Trøffelolje smaker mye! Og høvlede trøfler i olje er også mer smaksrikt.

En av mine enkleste, men beste smaksopplevelser hadde jeg i Greve in Chianti. Det var brød med taleggio og høvlet trøffel i olje over.

Nå ble jeg sykt sulten.

Trøffel smaker nokså spesielt, så jeg kan faktisk (utrolig nok) forstå at noen ikke liker det.

Hvis jeg hadde fått en (ikke at jeg tror det skjer) så hadde den sannsynligvis blitt liggende på benken eller i kjøleskapet til den enten var mugla eller skrumpa inn til en liten klump. Og så hadde den gått til resirkulering.
Sorry, det var nok ikke det du ville høre.
Trøffelolje og denslags er med andre ord bortkastet på sånne som meg, så velg dine evt gavemottakere med omhu.

Hvis jeg hadde en trøffel så hadde jeg prøvd å gjenskape den utrolig deilige enkle retten jeg spiste til lunsj i Roma i sommer. To ganger faktisk. 🙂 Det var hjemmelaget pasta i firkanter, olje og trøffelbiter og ikke så mye annet tror jeg. Og glasset med Prosecco var veldig raust, sånn fem desiliter tipper jeg.

Filifjonka skrev:

Hvis jeg hadde en trøffel så hadde jeg prøvd å gjenskape den utrolig deilige enkle retten jeg spiste til lunsj i Roma i sommer. To ganger faktisk. 🙂 Det var hjemmelaget pasta i firkanter, olje og trøffelbiter og ikke så mye annet tror jeg. Og glasset med Prosecco var veldig raust, sånn fem desiliter tipper jeg.

:drikkele: Fem desiliter?

I Pittigliano fikk jeg revet trøffel på fersk båndspagetti. Var usikker på om det smakte nydelig eller svovel som i kilden vi nettopp hadde badet i.

Det er veldig godt på pasta. Jeg fikk det på en restaurant i Gamla Stan i Stockholm.

Guttungen (da 8 eller 9) bestilte en eller annen eggerett med trøffel på en restaurant på Menorca en gang. Kelneren kom med retten, plasserte den foran gutten og høvlet masse trøffel over mens han sa "Lucky boy!"

Da kelneren snudde seg, plukket guttungen bort hver minste lille trøffelbit før han kastet i seg eggene, potetene og hva det nå var den retten bestod av...

Min beste restaurantopplevelse ever! var på en liten italiensk restaurant i bakgatene til Milanos katedral, og det var penne i en saus av safran og trøffel.
Trøffeloljen til Oliviers er også helt ok til å helle over risotto.

Nextlife, det man gjør er å lage i stand alt det gode som foreslås her, og invitere din venn englesara på besøk en helg.

Jeg pleier å bruke trøffel på hvit mat - risotto, potetmos, blomkålsuppe etc. Også veldig godt på eggerøre. Sist fikk jeg det på popcorn, utrolig digg. (Det var riktignok trøffelsalt.)

scilla skrev:

Herregud, nå må jeg ta på meg lesebrillene.
Jeg leste TØFFEL og synes du var skikkelig rar da jeg leste neste setning om å lukte på den og gi den kjærlighet og sånn. Jaja:D

haha, det leste jeg også.

For øvrig har jeg aldri smakt trøffel (jeg er ingen sucker for sopp), men forstår jo at den er verd sin vekt i gull i og med at kokker låser den inn....

Che skrev:

For øvrig har jeg aldri smakt trøffel (jeg er ingen sucker for sopp), men forstår jo at den er verd sin vekt i gull i og med at kokker låser den inn....

Men det er liksom ikke sopp. Altså, det er jo sopp, men den er hard, ikke som en sopp. Jeg nevner det bare fordi jeg ikke er glad i sopp. Jeg fordrar ikke den ekle og svampete konsistensen. En trøffel spiser man også så små mengder av, det er ikke sånn at man tygger store biter av den. Det er helt annerledes enn alle andre sopper.