Nye retningslinjer for tilbereding av MME

WHO gir ut nye retningslinjer for tilberedning av MME i disse dager. På grunn av blant annet bakterien E. sakazakii som kan finnes i melkepulveret anbefaler de nå å tilsette pulveret i vann som holder 70 grader. Tidligere artikler fra WHO har påpekt at denne bakterien dør ved 70 grader, og nå har de altså endret anbefalingene sine på grunnlag av dette.

Flaskeposten.org er oppdatert, og har fjernet en del av de gamle tilberedningsmåtene som nå ikke lenger er å betrakte som trygge. Sosial og helsedirektoratet er ikke oppdaterte enda, men vi satser på at de blir det ganske kjapt 🙂.

(Også lurer jeg på om noen som har brukt flaskevarmere kan fortelle meg om de klarer å varme kokt vann opp til 70 grader?)

Det gjorde ting en DEL vanskeligere. 🙁

Betyr det og at grøt med melk i må lages ved 70 grader? (Hipp sin fek. inneholder jo MME)

Det nytter altså ikke å bruke kokt, avkjølt vann? Jeg pleide nemlig alltid å koke opp vann, fylle flaskene med det og sette det i kjøleskapet. Så tok jeg ut en og en flaske, varmet den i mikroen og tilsatte MME-pulveret etterpå.

Åja det er i pulveret bakterien er, da stiller det seg jo annerledes.

Åh så bra!
Jeg har lurt på det der lenge.
Samme med det de sier om å blande ut MME for et døgn av gangen og sånnt.
*skeptisk*

Det her høres betryggende og mye bedre ut.

Iset skrev:

Det nytter altså ikke å bruke kokt, avkjølt vann?

Nei bakterien dør ved 70 grader, og derfor må vannet være så varmt når pulveret haes i.

Isolde skrev:

Det gjorde ting en DEL vanskeligere. 🙁

Betyr det og at grøt med melk i må lages ved 70 grader? (Hipp sin fek. inneholder jo MME)

Ja jeg lurer på det samme. Eller om grøtpulveret som jeg bare hadde i Holle grøten nå må blandes ut før den mikses. Tidligere het det seg jo at vitaminer og mineraler kunne bli ødelagt ved så høy temperatur, men det gjaldt vissnok bare c-vitamin. Skriver ned spørsmålene dere kommer med og skal prøve å få et svar etterhvert.

Aminta skrev:

Samme med det de sier om å blande ut MME for et døgn av gangen og sånnt.
*skeptisk*

Det er det jo over et år siden de gikk ut og frarådet?

Men vist bakterien dør ved 70 grader. Sånn i teorien så er jo de da døde. blusser de da opp igjen etter at melken er 1 time gammel?

Jeg har alltid blandet pulveret rett før jeg gir maten. I lunket kokt vann.

zol skrev:

Det er det jo over et år siden de gikk ut og frarådet?

Ja, glemte å presisere det. Dette var når avkommet var liten, men jeg gjorde det aldri fordi jeg synes det hørtes merkelig ut.

zol skrev:

Det er det jo over et år siden de gikk ut og frarådet?

Tja eller nei.

Fikk beskjed på barsel at dette var helt vanlig og det som var lurest å gjøre.

Det står og på pakken at melken kan lages sånn og så på setningen under at den bør lages i kort tid før måltidet. Litt selvmotsigende.

Helsestasjonen har ikke lagt seg bort i det. Mener å husket at de har nevnt litt på kjøleskap metoden.

Isolde skrev:

Men vist bakterien dør ved 70 grader. Sånn i teorien så er jo de da døde. blusser de da opp igjen etter at melken er 1 time gammel?

Jeg har alltid blandet pulveret rett før jeg gir maten. I lunket kokt vann.

Jeg ser at WHO i brosjyren fraråder å varme opp MME til flere måltider om gangen, men samtidig sier "må man så må man" og gir retningslinjer til hvordan det kan gjøres tryggest mulig.

Det er jo andre bakterier som også gror godt i lunken melk, og jeg ville ikke drukket melk som var varmet opp, kjølt ned og varmet opp igjen. Når det er sagt ser jeg jo at disse nye anbefalingene gjør tilberedning -særlig på tur og på reise- vanskeligere, og håper Shdir går ut og sier noe om hva som er anbefalt ifht norske forhold, om man kan bruke vann fra termos, hva som er verst av å bruke oppvarmet MME og å ikke bruke varmt nok vann dersom en ikke har noe valg.. i det hele tatt. Nye spørsmål som ingen kan svare på.

Isolde skrev:

Tja eller nei.

Fikk beskjed på barsel at dette var helt vanlig og det som var lurest å gjøre.

Det står og på pakken at melken kan lages sånn og så på setningen under at den bør lages i kort tid før måltidet. Litt selvmotsigende.

Helsestasjonen har ikke lagt seg bort i det. Mener å husket at de har nevnt litt på kjøleskap metoden.

Barsel ANER ikke hva de snakker om isåfall 😉 Og at helsestasjonene ikke vet mye om MME er ikke nytt. WHO, EFSA og sosial- og helsedirektoratet gikk for over ett år siden ut og sa at MME bør lages fersk til hvert måltid. At mange i helsevesenet ikke oppdaterer seg er ganske trist.

Hvilket merke er det dere bruker hvor det står slik på pakken?

Ja det gjør det veldig vanskelig. Spesielt for oss som ikke kan bruke de ferdigblandet boksene.

Må bruke pulver.

Isolde skrev:

Betyr det og at grøt med melk i må lages ved 70 grader? (Hipp sin fek. inneholder jo MME)

Det er et meget interessant spørsmål.

Hm, det gjør det litt vanskeligere, ja. Går det an å blande pulver i halve væskemengden, rett fra vannkokeren, også spe med kaldt vann?

Scarlett skrev:

Hm, det gjør det litt vanskeligere, ja. Går det an å blande pulver i halve væskemengden, rett fra vannkokeren, også spe med kaldt vann?

Ja det tror jeg. Jeg ser ingen grunn til hvorfor det ikke skulle la seg gjøre.

zol skrev:

Ja det tror jeg. Jeg ser ingen grunn til hvorfor det ikke skulle la seg gjøre.

Det er ikke sikkert at alle innholdsstoffene (og kanskje særlig vitaminene) tåler kokende vann.
Synes det er rart hvis de tåler 70 grader også, men det må de jo ha undersøkt

Koma: Collett sin MME tåler i hvert fall så høy temperatur. Sånn sett kan jeg ikke skjønne at ikke andre MME skulle tåle like høy temperatur - det er ikke så stor forskjell på næringsinnhold i MME? Jeg tror at den eneste grunnen til at det i utgangspunktet har vært forskjellige fremgangsmåter på de forskjellige MME er at produsenten av NAN er mest bekymret for at foreldre skal skålde ungen og derfor har sagt at temperaturen skal være lav før utblanding mens Colletts pulver krever høy temperatur for å lettere løses for å unngå klumping.

NÅ håper jeg jo at jeg skal slippe MME denne gangen, men dette synes jeg ikke gjør ting så mye værre enn tidligere - Før fylte jeg 100 mm avkjølt, kokt vann på flaskene og tilsatte igjen 50ml kokende vann før jeg tilsatte pulveret. Melka ble da perfekt drikketemperatur.

Jeg regner med om jeg tilsetter 50ml kokende vann - tar så i melkepulveret (tilsvarende mengde for 150 ml) og så etterfyller med 100 ml avkjølt vann, så går det akkurat for det samme?

Jeg synes det blir litt mer pes. Når vi er ute på tur har jeg med MME i tilfelle jeg ikke skulle ha nok melk, og da har jeg vanligvis med meg kokt vann på termos og kokt avkjølt vann på flaska. Blander så det varme vannet med det kokte og har i pulver. Nå må jeg ha med en ekstra beholder med avkjølt vann så jeg kan helle det varme vannet på flaska først.

Førstemann fikk flaske og da mener jeg å huske at pulveret ikke løste seg skikkelig opp i for varmt vann!? Og hvor varmt er 70 grader?