Jeg er en enkel sjel, så jeg husker enkle matgleder:
1: jeg var fire-fem år, og var hos mormor, for hun var dagmamma for meg mens mor var på jobb. Jeg skulle spise middag der, og mormor hadde kokt purreløksuppe. Jeg grein på nesa, for "det likte jeg aldeles ikke," selv om jeg aldri hadde smakt det. Mormor sa at der i huset var det ikke lov å si at man ikke likte maten før man hadde smakt på den, så smake måtte jeg. Det var så godt, at jeg spiste til jeg fikk vondt i magen.
2: Jeg var 5-6 år og var med mor på høyfjellshotell, av type Lite Barnevennlig. Maten vi fikk servert var sikkert god, men ikke noe vesle Inagh spiste, og kelneren var temmelig sur a) fordi det var barn i matsalen og b) fordi barnet ikke spiste. En kveld fikk vi laks til middag, og jeg ba om å få to stykker. Kelneren så surt på meg, bra skeptisk, men mor sa at jeg skulle få to stykker fisk, for det brukte jeg like. Kelneren sa at ja, dersom du spiser opp det, skal du få en Donald-brus av meg etterpå. Jeg er kjempeglad i fisk, er oppvokst på fisk. Jeg fikk Donald-brus av kelneren.
3: Jeg har 14 og hadde aldri turt smake på yoghurt, for jeg syntes det lukta så vondt. Jeg var på språkreise i Brighton, og vertsfamilien serverte yoghurt til dessert. Jeg syntes det var flaut å si jeg ikke likte, så jeg spiste, og oppdaget at hey, yohghurt er godt, jo!
4: Jeg var 19 og ble utfordra, sammen med broren min og en eldre fetter, av en annen fetter, til å spise rått kamskjell. Gutta åt, så da kunne ikke jeg være dårligere. Jeg foretrekker kamskjell lett stekt, kjenner jeg.
5: Jeg var 23 år og hadde haika Irland rundt med ei venninne i tre uker. Vi hadde reist videre til Paris, hvor venninna mi skulle bo noen dager hos ei venninne av henne, og jeg skulle videre til Sveits og besøke min onkel som bor der. Jeg hadde ikke spist på mange, mange timer, magen skreik etter mat, og vi kom hjem til Paris-venninna, og hun serverte baguetter med en blåmuggost. Jeg takler ikke blåmuggost, jeg klarer det bare ikke, men da var jeg så ustyrtelig sulten at den baguetten smakte himmelsk.
6: Jeg var 28 år og var invitert hjem til min forlovedes tante, for å treffe henne for aller første gang. Denne tanten er en ytterst spesiell dame, for å si det litt forsiktig. Hun bor i et av de mest fornemme strøk av Oslo, og var den gang samboer med en fyr som hadde en pen slump millioner på bok. Vi fikk servert Beluga-kaviar. Aldri før har uttrykker å kaste perler for svin vært mer treffende. Jeg klarer ikke kaviar - overhodet - i noen form, farge eller fasong, jeg takler det bare ikke. Jeg spiste fem, ørsmå kjeks, for å være høflig - fem kjeks hvor jeg hadde dunget på med rømme og rå løk, og så strødde jeg noen slike ekle, lysegrå, skjelvende kaviaregg på toppen, for syns syld, og så puttet jeg det hele i munnen, skufla kaviaren ned i ganen med tunga, og så tygde jeg resten. Jeg kom i skade for å poppe et par egg en gang, og jeg gikk og gulpa parafin resten av kvelden. Det var gruelig! (Og jeg følte meg så utrolig utakknemlig som syns denne grisedyre kaviaren var forskrekkelig vond, og var veldig glad at mannen min åt som en hest, for da ble æra vår litt redda.

)
7: Jeg var 28 år og på ferie i Irland med forloveden min. Vi var i Belfast og ble overrasket av ei regnskur, og vi gikk inn på nærmeste pub, hvor vi likegjerne bestilte oss middag. Den hjorten, sammen med den rødvina, vi fikk servert der, formelig eksploderte av smak i munnen, det er, til nå, noe av det aller beste jeg har spist i hele mitt liv.
8: Jeg var 29 og giftet meg med min kjære. Bryllupet ble holdt i et nedlagt fiskemottak, og vi spiste roastbeef og fløtegratinerte poteter, og så hadde vi jordbær med fløte til dessert. Maten var helt ordinær, og ble servert på papptallerkner, og vi drakk vin av plastglass, og sammen med stemninga, ble det helt himmelsk.
9: Gjennom barndommen står en av mine største opplevelser rundt mat det å komme inn fra havet med båten full av småsei, tenne et bål i fjæra og ploppe seien, sprellfersk, oppi ei gryte med varmt vann og la fisken trekke over bålet, for så å spise den med flatbrød, smør og kokte poteter. Åh, det er godt!