Så hva er best? Er det slik at alle pizzasteiner faktisk ikke er det, men er keramiske, eller er det bare noen? Er det noen kvalitetsforskjell på står og stål eller stein og stein?
Overflom meg med informasjon!
INFO: har fått pizzastein til jul.
Startet av Tallulah 123 svar 15k visninger
Input skrev:Vi har pizzastein, men jeg merker ikke så stor forskjell på bunnen før og etter den kom i hus. Mannen lager veldig god pizza, med en deig som lages i tusen operasjoner og minst 48 timer før pizzaen skal spises.
tink skrev:Vi fikk en fin rund pizzastein til jul for noe år siden, men for å steike pizza til 5 personer - går det jammen lang tid. Så stål eller stein, det får andre avgjøre, sørg bare for at den dekker langpanna! Det er fint at alle får varm pizza samtidig.
Jeg lette etter dette før jul, fordi mannen ønsket seg, men det var ingen som solgte 6mm. Endte til slutt med å kjøpe 3mm, siden det var det eneste som fantes. Men den fungerer bra den altså.løve70 skrev:Du trenger pizzastål. Det holder mye bedre på varmen enn stein. Det må også være tykt; minst 6mm.
Tallulah skrev:Kan du skaffe oppskriften?
Poeng. Vi lager jo to pizzaer samtidig, i varmluftsovn. Hm.
My skrev:Jeg lette etter dette før jul, fordi mannen ønsket seg, men det var ingen som solgte 6mm. Endte til slutt med å kjøpe 3mm, siden det var det eneste som fantes. Men den fungerer bra den altså.
Tallulah skrev:Poeng. Vi lager jo to pizzaer samtidig, i varmluftsovn. Hm.
Snippa skrev:Hvis du vil ha sprø og god bunn, er min erfaring at det viktigste er å kjøre på med varmluft og undervarme -ikke bare varmluft, og ha varmen på ca 250. Da merker jeg ikke veldig stor forskjell på med og uten stein. Kun en pizza om gangen.
Nextlife skrev:Du trenger å gjøre 2 ting.
Meld deg inn i gruppa Pizzabakerne på FB
Kjøpe stål.
Syrinx skrev:Bare ikke, for all del ikke, vær slumsete og still et ikkerelevant spørsmål i den gruppa. Jeg ble muta i en mnd fordi jeg spurte om noe som handlet om utstyr, ikke om pizza.Men mye bra info der, ja.
Logg inn for å svare i denne tråden.