Mannen er ikke spesielt glad i får-i-kål, så jeg tenkte at jeg skulle lage en god lammegryte av lammelåret i fryseren.
Vil du dele din beste oppskrift?
Minerva
15k innlegg
Startet av Minerva 17 svar 5,9k visninger
Spansk lammegryte
(Bilde senere)
Ingredienser
ca. 600 gr. lammekjøtt renskåret i biter
100 gr. bacon i biter
2 ss olivenolje
2 løk i båter
2 fedd hvitløk (finhakket)
1 1/2 ts. salt
1 ss hv-mel
4 dl. vann
1 terning grønnsaksbuljong
1 ts. tørket rosmarin
1/2 ts. kanel
1/4 ts. nellik
1/4 ts. pepper
1 ss. tomat puré
1/2 ts. sukker
saft + skall av 1/2 sitron
sorte stenfrie oliven (type "Rimi")
• Kjøtt + bacon brunes
• Løk + hvitløk surres blankt
• Ha alt i gryte, dryss over mel + salt + pepper. Spe med vannet og ha i buljongterningen. Kok opp.
• Svak varme i 30 min.
• Ha i alle krydder + sitronsaft, tomatpuré og sukker
• Trekk i ytterligere 15-20 minutter til kjøttet er mørt.
• Legg i oliven + dryss over sitronskall
Serveres med ris og en god salat til.
Og selvsagt rødvin.
Logg inn for å svare i denne tråden.