Din beste middagssalat

En eller annen grønn salat, ristede pinjekjerner, cherrytomater, vårløk, tunfisk og appelsin. Faktisk ganske godt!
Man kan selvsagt ha flere grønnsaker i. Rull asparges i olivenolje og ha havsalt på, og stek dem i stekepanne eller gjerne grillpanne.

Det er digg å ha restar frå gårsdagens salat til lunsj også. Mmmm.

Nam, her var det mange gode tips. Jeg har gjerne couscous eller bulgur i salat for at den skal mette mer. Grillet squash er også digg.

Vi hadde en utrolig god salat i dag.
Crispisalat,avokado, agurk, maiskorn, ananas, røde druer og pinjekjerner.
Steker du opp kyllingfilet med karry og andre gode krydder og har på god olivenolje og balsamico så har du en kjempegod middagssalat. Ha gjerne også oppi plommetomater forresten.

Bær i salat er veldig godt, ja. Generelt synes jeg at hvis man tenker litt balanse i forhold til salt/ søtt, syre, crispy/ mykt etc, så kommer man langt. Både jordbær, blåbær og bringebær funker godt i salat, likeså tørkede bær og frukt. Nøtter er alltid godt.

Tenk balanse surt/ søtt/ salt i dressingen også, sammen med smak og olje.