Tapasrett

Jeg skal ta meg med en tapasrett til vennelag i helgen. Trenger forslag på hva jeg kan laga og som ikke trenger å varmes opp for å spise.

Denne er populær hos meg, og hittil har ingen andre servert den samme:

Finhakk en løk og et par fedd hvitløk, surres blankt i godt med olivenolje.
250 chorizopølse i små biter has i og fortsett og steke til den har fått blitt litt varm.

Skyll av en boks kikerter, hakk opp et glass med paprika (sånn myk, bakt type) Bland dette sammen med chorizo- og løkblandingen. Smak til med salt, pepper og litt sherryedikk. Ha gjerne i litt finhakket frisk bladpersille.

Denne kan serveres lunket, men det går fint også om den er kald, den bør bare helst være nylaget.

Jeg laget tortillaruller med røkelaks blant annet for ikke lenge siden. Det er jo ganske vanlig, men denne gangen laget jeg dem med en slags sitronkrem og det ble skikkelig godt. Jeg kan finne oppskriften når jeg kommer hjem om du er interessert.

Står mellom tortillaruller med laks eller spekeskinke og bakte rotgrønnsaker med fetaost.

Skal prøve den retten med kikerter ved en senere anledning.

Jeg lagde en rett med bakte beter sist jeg lagde tapas, veldig populært.
(se innlegg 9 i tråden http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=177780&highlight=beter ).

Denen brokkolisalaten er god; jeg skal ha den med meg som en tapasrett på en fest i morgen 🙂

Broccoli salat

250 g bacon terninger
400 g broccoli i små buketter
1,5 dl rosiner
1,5 dl solsikkekjerner
1 rød løk

Marinaden
1,5 dl miracle whip majones
0,75 dl sukker
3 ts rødvinseddik
Litt salt
Bland broccolien med finhakket løk, rosin og solsikkekjerner.
Pisk marinaden og hell over.
Trekkes i 3 timer (eller over natten)
Rist bacon og bland i og strø over rett før servering

Isprinsessen skrev:

Står mellom tortillaruller med laks eller spekeskinke og bakte rotgrønnsaker med fetaost.

Skal prøve den retten med kikerter ved en senere anledning.

Den med rotgrønnsaker så god ut. Kan du gi meg oppskrift? 🙂