Hva skal du ha til middag i dag? Tråd # 13

Strå skrev:

I dag er det middagsfri. I morgen blir det harebasert stifado med skordelia og brød.

Det smakte fortreffelig. God og mett er fornavnet. Jeg synes egentlig at hare egner seg best til stifado og lignende gryter.

Skilpadda skrev:

Veggisburgere med ovnsstekte rotgrønnsaker.

Det skal vi ikke, nei, siden vi innså at vi ikke kan ovnssteke grønnsaker samtidig som vi steker brød. Da blir det omelett.

Hjemmelaget tomatsuppe (med pasta, revet ost, eggebåter og pølsebiter til de som ønsker) med brød til.

En halv burger i en liten skive med brød. En stor neve m&ms.
#sulten.

Hjemmelaget fiskegrateng med revne gulrøtter

Den kresne undervektige småspiseren ville ha tomatsuppe med pasta, egg og kjøttboller, så da ble det det. Gourmetbarnet imidlertid, hadde mekket seg sin egen ramen, så det er rikelig med tomatsupperester igjen.

Pasta med kylling, bacon og erter i fløtebasert saus.

Kylling Tikka Masala med nanbrød til.

Wienerpølse i brød fra Narvesen, kaffelatte til dessert.

Årets første grilling - hamburgere i dag.

Stekt laks med honning og soya, servert med spinat og blomkålris.

Gulrotsuppe. Noen som har en favorittoppskrift å dele?

løve70 skrev:

Gulrotsuppe. Noen som har en favorittoppskrift å dele?

Jeg bruker ikke oppskrift, men lager en veldig enkel en som vi alle synes er veldig god. Gulrøtter (1-1,5 kg for fire pers) skrelles og deles i litt store biter, ha på et stekebrett og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak i ovnen ved 200 grader i en halv time. Stek hakket løk og hvitløk mykt. Ha i karri og la frese litt før du har i gulrøttene og omtrent halvannen liter vann/buljong/kraft. Kok opp og la koke et kvarter før alt kjøres glatt i blender eller med stavmikser. Tilsett evt mer vann hvis du synes den blir for tykk. Serveres med en rømmeklatt og gjerne hakket koriander om du har.

Myria skrev:

Jeg bruker ikke oppskrift, men lager en veldig enkel en som vi alle synes er veldig god. Gulrøtter (1-1,5 kg for fire pers) skrelles og deles i litt store biter, ha på et stekebrett og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak i ovnen ved 200 grader i en halv time. Stek hakket løk og hvitløk mykt. Ha i karri og la frese litt før du har i gulrøttene og omtrent halvannen liter vann/buljong/kraft. Kok opp og la koke et kvarter før alt kjøres glatt i blender eller med stavmikser. Tilsett evt mer vann hvis du synes den blir for tykk. Serveres med en rømmeklatt og gjerne hakket koriander om du har.

Takker 🙂 Høres godt ut. Gjør seg å bake i ovn først.

løve70 skrev:

Takker 🙂 Høres godt ut. Gjør seg å bake i ovn først.

Ja, det kan sløyfes om du ikke har tid (bare øk koketiden litt), men å bake gulrøttene i ovnen gjør smaken bedre og dypere.

I dag er planen resten av haregryta.

løve70 skrev:

Gulrotsuppe. Noen som har en favorittoppskrift å dele?

Dette er min favorittoppskrift. Går også an å lage med bare gulrot, i stedet for både gulrot og søtpotet.
https://gronnmatportal.no/2013/01/hot-gulrot-og-sotpotetsuppe-med-ingefaer/

I dag ble det fiskegryte med torsk og karri her.

I morgen tror jeg at jeg skal teste ut en oppskrift på chili sin carne på familien, før jeg skal servere det til et helt selskap neste uke. Tenkte å prøve den fra Trines matblogg, som jeg fikk tips om i egen tråd her.

I dag er det fiskegrateng med kokte poteter og råkostsalat

Risgraut, så eg gler meg til noko godt, salt til kvelds. Speilegg trur eg det må bli.