God oppskrift på grovt brød?

Som har mer grovt enn fint mel.
Det ønsker jeg meg.

Ikke for stor, for min Kitchen Aid tar ikke så mye. Ca en liter veske passer fint. Gjerne mål i gram, ikke dl.

Det var det hele.

Jeg vil også gjerne ha en oppskrift som passer her. Vurderer sterkt en Kitshen Aid maskin, men er den verdt det.😕

dutte skrev:

Jeg vil også gjerne ha en oppskrift som passer her. Vurderer sterkt en Kitshen Aid maskin, men er den verdt det.😕

Jeg er veldig fornøyd med min ,men som sagt, den tar ikke de største oppskriftene da.



Men flott å se på da!

Kan fint stå fremme hele tiden.

Her kan du bytte og ordne som du vil, innenfor kategoriene. Desiliter, er vel ikke viktig at dette går på grammet? Jeg blander og elter ut uten maskin.

Familiebrød

7 dl vann:
· 3 dl kokende vann
· 4 dl kaldt vann
· 3 ss olje (kladpresset)
13 dl mel:
· 8 dl sammalt spelt
· 3 dl sammalt rug
· 2 dl bygg
3,5 dl flak:
· 1,5 dl soyaflak
· 1 dl havrekli
· 1 dl rug/bygg/havregryn
2 dl frø:
· 1 dl knuste linfrø
· 1 dl solsikkefrø

· 25 g tørr gjær
· 1 ss salt
· 1 ss fruktose/sukker

Eltes godt. Heves og etterheves.

2Xoppskriften til 3X2 l former.

200°C i 45 minutter