Damping av grønnsaker

Hvor lenge skal grønnsaker som blomkål og brokkoli dampes?

kiki skrev:

Hvor lenge skal grønnsaker som blomkål og brokkoli dampes?

Jeg pleier å dampe brokkoli i ca 7-10 minutter - alt ettersom hva slags konsistens jeg vil ha den dagen. Noen ganger er det godt med litt "sprø" grønnsaker, mens det andre ganger er godt med gjennomdampede grønnsaker.

Jeg ville dampet de 20-30 min, ellers får jeg så enorme mengder med luft i magen. :deler:

Har aldri tatt tiden, jeg. Det er ferdig når man kjenner med en skarp kniv at den er akkurat passe. 😀

Kristin skrev:

Har aldri tatt tiden, jeg. Det er ferdig når man kjenner med en skarp kniv at den er akkurat passe. 😀

Den metoden bruker jeg også, Kniv og gaffel er gode redskaper

Takk for svar! 🙂

Jeg dampet dem i 11 min, det var litt for lenge. Så neste gang blir det 7-8 min.

Luft er en litt negativ ting med masse grønnsaker ja...Man må lide for "sunnheten". 😛