Kan jeg steke kake i en ildfast bolle?

Jeg skal prøve å lage en kake formet som en halv kule.

Tilfeldigvis så har jeg ikke kakeform med den formen.
Men: Jeg har salat/serveringsboller som er ildfaste. Kan det funke å steke kaken i en slik? Hvordan påvirker uortodoks form steketiden, tror dere?

Min erfaring er at det forlenger en god del. Men aldri prøvd på kake, karamellpudding derimot stivnet aldri.

Ville satset på å legge lagvis vanlige sukkerbunner med fyll mellom lagene og deretter skjære til halvkuleform.

Tror det er vanskelig å steke en kake som er kuleformet, sånn at den ikke enten blir rå i midten eller svidd/tørr i kanten.

Det er vanskelig å få dem jevnt stekte.

Jeg har laget halvkule-kaker, og da har jeg lagt et lag plastfolie i en bolle, og laget kaker som f eks. Oreokake, ostekake, marsipankake (bare å skjære til sukkerbunnene) og sjokolademousskake.

Jeg ville også gjort som Niobe foreslår, å «støpe» kaken i bolle. Det er knotete å skjære til en kake man har stablet, og å steke i ildfast bolle er helt Lotto i hva som blir resultatet.

For å oppdatere: Jeg stekte kaken i en ildfast bolle. Faktisk stekte jeg to runder, for sikkerhets skyld.

Det tok vinter og vår å få kaken gjennomstekt, så det hadde nok vært lurere å skjære til en vanlig kake.

Jeg skjønte ikke helt forslaget ditt, Niobe. Hva gjør du med plastfolien?

Timar skrev:

For å oppdatere: Jeg stekte kaken i en ildfast bolle. Faktisk stekte jeg to runder, for sikkerhets skyld.

Det tok vinter og vår å få kaken gjennomstekt, så det hadde nok vært lurere å skjære til en vanlig kake.

Jeg skjønte ikke helt forslaget ditt, Niobe. Hva gjør du med plastfolien?

Antar den er for å få kaka lettere ut av bollen. Det er kaker som ikke stekes, som bare dyttes nedi forma og avkjøles (typ blanding av smør og knust kjeks), mousse o.l.

Tolket Niobe som at hun også bruker samme metode med tilpassede kakebunner og vil tro at plastfolien har samme funksjon her, å gjør det lettere å få ut kaken i en hel del fra formen 🙂

Den halvkuleformede kaka var ment som pynt, men jeg fikk høre at den også hadde blitt spist i dag, og visstnok smakte fortreffelig!

Her skulle man hatt bilde!!

sindrome skrev:

Tolket Niobe som at hun også bruker samme metode med tilpassede kakebunner og vil tro at plastfolien har samme funksjon her, å gjør det lettere å få ut kaken i en hel del fra formen 🙂

Jepp! Bare så kaken "glir" ut av formen selv, når man snur den opp-ned. Og så er det bare å dra av plastfolien, så har man glatt og fin kake til å pynte.