Lavkarbo

Jeg går ikke på det selv, men i morgen kommer en venn av mannen på besøk noen dager og han går på dette. Flyet landet halv åtte om kvelden, så jeg går ut ifra at han har spist middag allerede, men noe lett måltid hadde jo vært kjekt. Hva kan jeg servere da? Ikke noe kaker, men mer kveldsaktig tenker jeg på.

Salat med grønnsaker og skinke/kylling? Da kan du jo ha brød ved siden av til de som ikke er på lavkarbo.

Omelett, eggerøre, spekemat, eller salat, som foreslått. Det meste er i grunnen lavkarbo utenom mat laget av korn.

Hyacinth skrev:

Omelett, eggerøre, spekemat, eller salat, som foreslått. Det meste er i grunnen lavkarbo utenom mat laget av korn.

Oj, visste ikke at spekemat var lavkarbo. Det er jo genialt. "Alle" liker jo det!

Lavkarbo på tre minutter:

http://lillemaane.com/lchf/lavkarbo3minutter.pdf

Hannamoren skrev:

Oj, visste ikke at spekemat var lavkarbo. Det er jo genialt. "Alle" liker jo det!

Spekemat er lavkarbo uansett, men lavkarbo kan være alt fra masse fett og null karbo til mer "grovkarbo", som egentlig er mer å kutte på sukker og lyst brød. Og alt der i mellom. Jeg sier ikke at jeg går på lavkarbo, men jeg spiser grovt og blodsukkerbalansert, og på mange måter er dette også en form for lavkarbo.

Poenget mitt er at jeg ikke vet hva han vennen deres spiser. Men spekemat, egg og rømme sånt er bankers. Ikke flatbrød.

Lunsjen min i dag er omelett og ovnsbakt søtpotet.

Spekemat som foreslått over her sammen med gode oster er fin lavkarbomat. Det meste av grønnsaker og egg går bra. Styr unna brødmat, poteter, pasta, ris og sukker.

Da jeg gikk på lavkarbo pleide jeg å lage quiche uten bunn. Det blir som en omelett laget i ovnen, med masse godt i som skinke, spinat, løk, paprika og ost på toppen. Kan serveres med brød til de som ønsker det.

Ellers er salat med en god dose kjøtt passende for en på lavkarbo. F.eks. biffsalat, kyllingsalat, skinkesalat osv.

Som nevnt over så kommer det jo an på hvilken type lavkarbo han går på. Men jeg antar han vil sette pris på det du lager uansett, for man regner nok ikke med at folk flest skal ha full peiling på lavkarbomat.

Mange gode forslag! Enig med ugla over her - at noen har tenkt på tilrettelegging og å bli servert lavkarbo på besøk er skikkelig luksus, uventet og nesten litt rørende. Jeg kom en gang i selskap til intet mindre enn to kaker bakt uten mel og sukker - der jeg var den eneste av mange gjester som holder meg unna slikt. Andre ganger er pastaen blitt holdt ved siden av salaten, eller det piskes egen krem uten sukker som jeg får med litt bær og mørk sjokolade til dessert. Det er SÅ mye hyggeligere enn snurte kommentarer som "du kan jo ikke spise noe" og "er det ikke fryktelig kjedelig å spise sånn som du gjør på fjerde året?".

og til deg som legger til rette for gjesten din. Han kommer til å sette pris på det uansett hva han får.